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Zucchini Lasagna Rolls sind nicht nur eine köstliche, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlicher Lasagne. Diese kreative Variante vereint die Aromen von frisch gebackenem Käse, würziger Marinara-Sauce und zarten Zucchini, die in Rollen gefüllt sind, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Zucchini ist ein vielseitiges Gemüse, das in der italienischen Küche häufig verwendet wird. Es hat einen milden Geschmack und eine angenehme Textur, die es ideal für ein solches Gericht macht.

Zucchini Lasagna Rolls

Entdecken Sie das Rezept für Zucchini Lasagna Rolls, eine gesunde und leckere Alternative zur traditionellen Lasagne. Diese kreativen Röllchen kombinieren frische Zucchini, cremigen Ricotta, würzigen Mozzarella und aromatische Marinara-Sauce für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Einfach in der Zubereitung, perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe. Holen Sie sich jetzt Inspiration für Ihr nächstes Gericht!
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Zutaten
  

3 mittelgroße Zucchini, der Länge nach in dünne Streifen geschnitten

1 Tasse Ricotta-Käse

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

½ Tasse geriebener Parmesan-Käse

1 Ei, leicht verquirlt

2 Tassen Marinara-Sauce (fertig gekauft oder selbstgemacht)

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

    Zucchini vorbereiten: Leicht Salz auf die Zucchinischeiben streuen und diese auf ein Küchenpapier legen, um überschüssige Feuchtigkeit etwa 15 Minuten lang abtropfen zu lassen. Dies hilft, die Zucchiniröllchen nicht zu matschig zu machen.

      Füllung zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel den Ricotta-Käse, die Hälfte des Mozzarella-Käses, den Parmesan-Käse, das verquirlte Ei, den gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermengen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.

        Zucchini blanchieren (optional): Wenn Sie eine weichere Textur bevorzugen, können Sie die Zucchinischeiben für 1-2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Danach abtropfen lassen und auf einem sauberen Küchentuch kühlen.

          Röllchen zusammenstellen: Eine dünne Schicht Marinara-Sauce auf den Boden einer Auflaufform verteilen. Nehmen Sie eine Zucchinischeibe, geben Sie etwa 2 Esslöffel der Ricotta-Füllung an ein Ende und rollen Sie sie auf. Legen Sie die Zucchinirolle mit der Nahtseite nach unten in die Auflaufform. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Scheiben und der Füllung.

            Sauce hinzufügen: Nachdem alle Röllchen in der Form sind, die restliche Marinara-Sauce gleichmäßig über die Zucchiniröllchen gießen. Den verbleibenden Mozzarella-Käse darüber streuen.

              Backen: Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie für 25 Minuten. Nach 25 Minuten die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, oder bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

                Garnieren und Servieren: Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen das Gericht einige Minuten abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 55 Minuten | 4 Portionen

                    - Serviertipps: Die Zucchini-Lasagne-Rollen auf einem großen Teller anrichten und mit ein paar zusätzlichen Basilikumblättern garnieren. Diese Rolle passt gut zu einem grünen Beilagensalat oder frisch gebackenem Brot.