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Lasagne ist ein ikonisches Gericht, das in der italienischen Küche fest verankert ist. Diese köstliche Speise, die aus Schichten von Nudelblättern, Fleisch, Käse und einer herzhaften Sauce besteht, hat sich weltweit einen Namen gemacht und erfreut sich großer Beliebtheit in vielen Haushalten. Während die klassische Lasagne mit Teigblättern zubereitet wird, stellen wir Ihnen heute eine gesunde und kreative Variante vor: die Zucchini-Lasagne-Rollen. Diese leckeren Rollen kombinieren die Aromen einer traditionellen Lasagne mit dem frischen, leichten Geschmack von Zucchini, was sie zu einer idealen Wahl für alle Gesundheitsbewussten und Gemüseliebhaber macht.

Zucchini Lasagna Roll-Ups

Entdecken Sie die köstlichen Zucchini-Lasagne-Rollen, eine gesunde und kreative Alternative zur traditionellen Lasagne. Unser einfaches Rezept kombiniert frische Zucchini mit einer cremigen Käsemischung und würziger Marinara-Sauce. Diese vegetarischen Rollen sind nicht nur nährstoffreich, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für Familienessen oder gesellige Abende. Lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen verzaubern und genießen Sie diese gesunde Gaumenfreude!
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Zutaten
  

3 mittelgroße Zucchini, längs in 1/4 Zoll dicke Streifen geschnitten

1 Tasse Ricotta-Käse

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse (plus etwas extra für die Oberseite)

1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse

1 Ei

2 Tassen Marinara-Sauce (fertig gekauft oder selbstgemacht)

1 Esslöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrocknetes Basilikum

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnierung (optional)

Anleitungen
 

Zucchini vorbereiten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor. Legen Sie die Zucchinistreifen auf eine saubere Oberfläche und bestreuen Sie sie leicht mit Salz. Lassen Sie sie etwa 10-15 Minuten ruhen, um die Feuchtigkeit zu entziehen, und tupfen Sie sie dann mit einem Papiertuch trocken.

    Füllung herstellen: In einer Rührschüssel Ricotta, 1 Tasse Mozzarella, Parmesan, Ei, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano und getrocknetes Basilikum miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

      Rollen zusammenstellen: Verteilen Sie eine dünne Schicht Marinara-Sauce auf dem Boden einer 23x33 cm (9x13 Zoll) großen Auflaufform. Nehmen Sie einen Zucchinistreifen, geben Sie einen gehäuften Esslöffel der Käsemischung auf ein Ende und rollen Sie ihn fest auf. Legen Sie die Rolle mit der Naht nach unten in die Auflaufform. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Zucchinistreifen.

        Sauce und Käse hinzufügen: Nachdem alle Rollen in der Form liegen, gießen Sie die verbleibende Marinara-Sauce gleichmäßig darüber. Bestreuen Sie die Oberseite mit dem zusätzlichen Mozzarella-Käse.

          Backen: Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten. Nach 25 Minuten die Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen, bis der Käse sprudelt und goldbraun ist.

            Servieren: Lassen Sie die Rollen einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren. Garnieren Sie die Zucchini-Lasagne-Rollen nach Belieben mit frischen Basilikumblättern. Genießen Sie Ihre köstlichen, gesunden Zucchini-Lasagne-Rollen!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen