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In der heutigen schnelllebigen Welt suchen viele von uns nach gesunden, aber dennoch schmackhaften Möglichkeiten, um sich zu ernähren. Die Zucchini Fritter BLT Wraps sind eine hervorragende Option, die nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Dieses Gericht kombiniert die frischen Aromen von Zucchini, würzigem Speck und saftigen Tomaten in einer gesunden Wrap-Variante. Die Zucchini-Fritter, die den Wrap umhüllen, bieten eine köstliche, knusprige Textur, die wunderbar mit den anderen Zutaten harmoniert.

Zucchini Fritter BLT Wraps

Entdecken Sie die köstlichen Zucchini Fritter BLT Wraps – eine gesunde und schmackhafte Option, die frische Zucchini, knusprigen Speck und saftige Tomaten vereint. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder eine sommerliche Grillparty, sind diese Wraps einfach zuzubereiten und können nach Ihren Vorlieben angepasst werden. Genießen Sie den knusprigen Genuss und die nahrhaften Zutaten, die diese Wraps zu einer großartigen Wahl für jeder Anlass machen.
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Zutaten
  

Für die Zucchini-Fritter:

2 mittelgroße Zucchini, gerieben

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Tasse Weizenmehl

1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse

1 großes Ei

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

1/4 Teelöffel Zwiebelpulver

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

Olivenöl zum Braten

Für die BLT-Wraps:

4 große Salatblätter (Römersalat oder Butterkopfsalat)

8 Scheiben knuspriger Speck

1 mittelgroße Tomate, in Scheiben geschnitten

Avocadoscheiben (optional)

Mayonnaise oder ein cremiges Dressing Ihrer Wahl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Zucchini vorbereiten:

    - Die geriebenen Zucchini in ein sauberes Küchentuch geben und mit Salz bestreuen. Ca. 10 Minuten stehen lassen, um die Feuchtigkeit zu entziehen. Nach 10 Minuten die Zucchini gründlich auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

      Fritter-Teig mischen:

        - In einer Rührschüssel die abgetropften Zucchini, Weizenmehl, Parmesan, Ei, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Petersilie kombinieren. Alles gut vermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

          Fritter braten:

            - Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hineingeben. Sobald das Öl heiß ist, von der Zucchini-Mischung jeweils etwa 2 Esslöffel in die Pfanne geben, leicht mit einem Spatel abflachen. Jeden Fritter etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit dem restlichen Teig wiederholen, dabei die Pfanne nicht überfüllen. Die Fritter auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

              Wraps vorbereiten:

                - In einer separaten Pfanne die Speckscheiben braten, bis sie knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

                  Wraps zusammenstellen:

                    - Auf ein großes Salatblatt eine dünne Schicht Mayonnaise oder Dressing streichen. Darauf 2-3 Zucchini-Fritter, knusprigen Speck, Tomatenscheiben und optional Avocadoscheiben schichten. Nach Geschmack mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

                      Wrap einrollen:

                        - Die Ränder des Salatblatts vorsichtig über die Füllung klappen und straff aufrollen. Bei Bedarf mit einem Zahnstocher fixieren. Mit den restlichen Salatblättern und der Füllung wiederholen.

                          Servieren:

                            - Genießen Sie die Zucchini Fritter BLT Wraps sofort, serviert mit einer Beilage Ihrer Lieblings-Dip-Sauce oder einem frischen Salat!