Zucchini and Cheese Fritter Patties

Zucchini- und Käsefritter sind nicht nur eine köstliche Möglichkeit, um frisches Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren, sondern sie spiegeln auch die Vielfalt der kulinarischen Traditionen wider. Dieses Gericht, das oft in mediterranen und europäischen Küchen zu finden ist, kombiniert die Frische von Zucchini mit dem herzhaften Geschmack von Käse und Gewürzen. Ursprünglich aus der italienischen und griechischen Küche stammend, wo Gemüsegerichte oft eine zentrale Rolle spielen, haben sich Zucchini- und Käsefritter in vielen Haushalten weltweit etabliert. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, Reste oder saisonales Gemüse zu verwerten, was sie zu einer praktischen Wahl für den Alltag macht.

Zucchini and Cheese Fritter Patties

Entdecken Sie die köstlichen Zucchini- und Käsefritter, die frisches Gemüse auf schmackhafte Weise in Ihre Ernährung integrieren. Dieses vielseitige Rezept kombiniert den einzigartigen Geschmack von Zucchini mit herzhaftem Käse und Gewürzen und eignet sich als Snack, Beilage oder Hauptgericht. Einfach zuzubereiten und anpassbar für verschiedene diätetische Vorlieben, sind diese Fritter perfekt für jedes Familienessen oder gesellige Anlässe. Genießen Sie den crunchigen Geschmack und die Freude am Teilen!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

2 mittelgroße Zucchini, gerieben und überschüssige Feuchtigkeit ausgepresst

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

1/2 Tasse Weizenmehl

1/4 Tasse geriebener Parmesan

2 große Eier

1/4 Tasse gehackte frische Petersilie (oder 1 Esslöffel getrocknete)

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel Paprika (optional für einen kleinen Kick)

Öl zum Braten (Olivenöl oder Pflanzenöl)

Anleitungen

Zucchini vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Zucchini zu reiben. Verwenden Sie ein sauberes Geschirrtuch oder ein Käsetuch, um so viel Feuchtigkeit wie möglich herauszupressen. Dieser Schritt ist entscheidend, um zu verhindern, dass die Patties matschig werden.

Zutaten vermengen: In einer großen Rührschüssel die geriebenen Zucchini, den geriebenen Cheddar-Käse, das Weizenmehl, den geriebenen Parmesan und die gehackte Petersilie kombinieren. Fügen Sie den gehackten Knoblauch, das Zwiebelpulver, das Salz, den schwarzen Pfeffer und die Paprika (wenn gewünscht) hinzu und rühren Sie alles gut um.

Eier hinzufügen: Schlagen Sie die Eier in die Schüssel mit der Zucchinimischung. Mischen Sie alles zusammen, bis es gut verbunden ist. Die Mischung sollte dick sein und beim Formen eines Patties zusammenhalten. Falls sie zu feucht erscheint, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.

Patties formen: Formen Sie mit Ihren Händen die Mischung zu Patties mit einem Durchmesser von etwa 7,5 cm und einer Dicke von etwa 1,25 cm. Sie sollten etwa 10-12 Patties erhalten, abhängig von der Größe.

Öl erhitzen: In einer großen Pfanne etwa 1/2 cm Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Überprüfen Sie, ob das Öl heiß genug ist, indem Sie ein kleines Stück Teig hineingeben; es sollte sofort zischen.

Patties braten: Fügen Sie vorsichtig mehrere Patties in das heiße Öl (nicht überladen Sie die Pfanne) und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Verwenden Sie einen Pfannenwender, um sie vorsichtig zu wenden.

Überschüssiges Öl abtropfen lassen: Nach dem Braten die Fritter-Patties auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Servieren: Genießen Sie Ihre Zucchini- und Käsefritter warm, vielleicht serviert mit einem Klecks Sauerrahm oder Ihrer Lieblings-Dip-Sauce an der Seite.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4-6 Portionen