Zesty Lime Shrimp Street Tacos

In der Welt der Street Food-Kultur sind Tacos ein unverzichtbarer Klassiker. Diese handlichen, gefüllten Tortillas bieten unzählige Variationen, von der traditionellen Füllung mit Fleisch und Bohnen bis hin zu kreativen vegetarischen und veganen Alternativen. Eines der aufregendsten und geschmacklich intensivsten Taco-Rezepte sind die Zesty Limetten-Garnelen Street Tacos. Diese Tacos kombinieren die Frische von marinierter Garnelen mit einem knackigen Slaw und einem spritzigen Limettengeschmack, die zusammen ein Geschmackserlebnis der Extraklasse bieten.

Zesty Lime Shrimp Street Tacos

Entdecken Sie die köstlichen Zesty Limetten-Garnelen Street Tacos, ein Highlight der Street Food-Kultur! Diese handlichen Tacos kombinieren frische, marinierte Garnelen mit einem knackigen Slaw und einem spritzigen Limettengeschmack. Sie sind nahrhaft, einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein geselliges Abendessen. Mit hochwertigen Zutaten und kreativen Variationen können Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis schaffen, das jeden begeistert.

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Zutaten

Für die Garnelen:

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

2 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

Schale von 1 Limette

Saft von 2 Limetten

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Frischer Koriander, fein gehackt (zum Garnieren)

Für den Slaw:

2 Tassen grüner Kohl, fein gehobelt

1 Tasse roter Kohl, fein gehobelt

1 mittelgroße Karotte, gerieben

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

1 Esslöffel Apfelessig

1 Esslöffel Limettensaft

1 Esslöffel Honig

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zum Servieren:

8 kleine Maistortillas

Limettenschnitze (zum Garnieren)

Zusätzlicher Koriander (zum Garnieren)

Anleitungen

Garnelen marinieren: In einer großen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die Limettenschale, den Limettensaft, das geräucherte Paprikapulver, den gemahlenen Kreuzkümmel, den Cayennepfeffer sowie Salz und Pfeffer vermengen. Die Garnelen hinzufügen, gut durchmischen, damit sie gleichmäßig bedeckt sind, und mindestens 15 Minuten (bis zu 30 Minuten für intensiveren Geschmack) marinieren lassen.

Slaw zubereiten: In einer separaten Schüssel den grünen Kohl, roten Kohl, die geriebene Karotte und den gehackten Koriander vermengen. In einer kleinen Schüssel den Apfelessig, Limettensaft, Honig, Salz und Pfeffer gut miteinander verquirlen. Das Dressing über die Kohlmischung gießen und gründlich vermengen. Beiseite stellen.

Garnelen garen: Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die marinierten Garnelen in einer einzelnen Schicht hinzugeben und etwa 2-3 Minuten auf einer Seite garen, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Wenden und weitere 1-2 Minuten auf der anderen Seite garen. Vom Herd nehmen.

Tortillas erwärmen: In einer trockenen Pfanne die Maistortillas etwa 30 Sekunden auf jeder Seite erwärmen, bis sie biegsam sind. Alternativ können sie in ein feuchtes Papiertuch gewickelt und für etwa 20-30 Sekunden in die Mikrowelle gegeben werden.

Tacos zusammenstellen: Auf jede warme Tortilla ein paar Garnelen legen, gefolgt von einer großzügigen Portion der Kohl-Slaw. Mit frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft garnieren.

Servieren: Die Tacos auf einer Servierplatte anrichten, dazu Limettenschnitze und zusätzlichen Koriander garnieren. Genießen Sie Ihre zesty Limetten-Garnelen Street Tacos!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen