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Die Zesty Chipotle Chicken Quinoa Bowls sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine ausgewogene und nährstoffreiche Mahlzeit, die in der heutigen gesundheitsbewussten Küche immer beliebter wird. Diese Schalen vereinen die reichen, rauchigen Aromen von Chipotle mit der Vielseitigkeit von Quinoa, einer Superfood-Quelle, die voller Proteine und Nährstoffe ist. Ob für das Mittagessen im Büro oder ein schnelles Abendessen unter der Woche, diese Quinoa Bowls sind eine hervorragende Wahl, um sich gesund zu ernähren, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.

Zesty Chipotle Chicken Quinoa Bowls

Entdecke die köstlichen Zesty Chipotle Chicken Quinoa Bowls, die eine perfekte Mischung aus Geschmack und Nährstoffen bieten. Diese gesunde Mahlzeit kombiniert saftiges Hähnchen, nährstoffreiche Quinoa und frisches Gemüse, alles verfeinert mit einer würzigen Marinade. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen, lassen sich die Schalen nach Belieben anpassen. Perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie!
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Zutaten
  

450 g Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut

1 Tasse Quinoa, gründlich gespült

2 Tassen natriumarme Hühnerbrühe oder Wasser

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Chipotle-Chili-Pulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprika-Pulver

1 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Limettensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse schwarze Bohnen, abgetropft und gespült

1 Tasse Mais (frisch oder tiefgekühlt)

1 rote Paprika, gewürfelt

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert

Limettenschnitze zum Servieren

Anleitungen
 

Quinoa vorbereiten:

    In einem mittelgroßen Topf die gespülte Quinoa zusammen mit der Hühnerbrühe (oder Wasser) vermengen. Bei hoher Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist und die Quinoa fluffig wird. Nach dem Kochen mit einer Gabel auflockern und beiseite stellen.

      Hähnchen marinieren:

        In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Chipotle-Chili-Pulver, geräuchertes Paprika-Pulver, gemahlenen Kreuzkümmel, fein gehackten Knoblauch, Limettensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen. Die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig mit der Marinade einreiben und mindestens 15 Minuten marinieren lassen. Für optimale Ergebnisse die Marinade für ein paar Stunden im Kühlschrank einziehen lassen.

          Hähnchen braten:

            Eine Grillpfanne oder eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets auf jeder Seite 6-8 Minuten braten, bis die Innentemperatur 75°C (165°F) erreicht und das Fleisch schön gebräunt ist. Vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.

              Zutaten kombinieren:

                In einer großen Schüssel die gekochte Quinoa, schwarzen Bohnen, Mais, gewürfelte rote Paprika und halbierte Kirschtomaten vermengen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und zusätzlichem Limettensaft abschmecken. Sanft vermischen, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

                  Die Schalen zusammenstellen:

                    Die Quinoamischung gleichmäßig auf die Servierschalen verteilen. Jede Schale mit Scheiben des gegrillten Hähnchens und Avocado belegen. Mit gehacktem Koriander garnieren und Limettenschnitze für einen zusätzlichen spritzigen Kick an der Seite servieren.

                      Genießen:

                        Warm servieren und deine Zesty Chipotle Chicken Quinoa Bowls genießen!

                          Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen