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Watermelon is the quintessential summer fruit, known for its juicy sweetness and cooling properties. One of its most notable qualities is its high water content, making it an excellent choice for hydration during hot months. In fact, watermelon is composed of about 92% water, which helps to keep you hydrated and feeling refreshed. This low-calorie fruit is not only delicious but also a great ally for those watching their caloric intake.

Watermelon Berry Mint Salad

Experience the taste of summer with this Refreshing Watermelon Berry Mint Salad! Bursting with vibrant colors and refreshing flavors, this easy-to-make dish combines juicy watermelon with mixed berries and aromatic mint, creating a delightful medley for picnics and gatherings. Not only is it a feast for the eyes, but it's also packed with essential vitamins and antioxidants. Perfectly light and nourishing, it's an ideal addition to your warm-weather meals!
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Zutaten
  

4 Tassen kernlose Wassermelone, in Würfel geschnitten

2 Tassen gemischte Beeren (Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren)

1 Tasse frische Minzblätter, grob gehackt

1 Limette, ausgepresst und abgerieben

2 Esslöffel Honig (oder Ahornsirup für eine vegane Option)

Eine Prise Meersalz

Optional: Fetakäse, zerbröselt (für eine herzhafte Note)

Anleitungen
 

Wassermelone vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Wassermelone in kleine, mundgerechte Würfel zu schneiden. Achten Sie darauf, alle Kerne zu entfernen, falls Sie eine melonenartige Sorte verwenden.

    Beeren waschen: Spülen Sie die gemischten Beeren unter kaltem Wasser ab. Wenn Sie Erdbeeren verwenden, entfernen Sie den Stil und schneiden Sie sie je nach Größe in Hälften oder Viertel.

      Minze vorbereiten: Waschen Sie die frischen Minzblätter und tupfen Sie sie trocken. Hacken Sie sie grob, damit sie ihr Aroma entfalten, aber dennoch ihre Textur behalten.

        Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel verquirlen Sie den Limettensaft, die Limettenschale, den Honig (oder Ahornsirup) und eine Prise Meersalz, bis alles gut vermischt ist. Passen Sie die Süße nach Ihrem Geschmack an.

          Zutaten kombinieren: Geben Sie in eine große Salatschüssel die Wassermelonenwürfel, die gemischten Beeren und die gehackte Minze und mischen Sie alles vorsichtig.

            Salat anrichten: Beträufeln Sie die Fruchtmischung mit dem Limetten-Dressing und werfen Sie alles sanft um, damit alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.

              Feta hinzufügen (optional): Wenn Sie Fetakäse verwenden möchten, streuen Sie den zerbröselten Feta obenauf, um eine zusätzliche Geschmacksebene zu verleihen.

                Servieren: Sie können diesen Salat sofort servieren oder für etwa 15-20 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen besser miteinander verbinden.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 15 Minuten | 4 Portionen