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Die Erfrischende Melonen-Rindfleisch-Salat-Bowl ist ein köstliches und gesundes Gericht, das die perfekte Kombination aus frischen Aromen und einer Vielzahl von Texturen bietet. Dieses Rezept stammt ursprünglich aus der mediterranen Küche, wo die Kombination von Früchten und Fleisch traditionell geschätzt wird. Die Verwendung von Wassermelone und zartem Rindfleisch in einer Salat-Bowl ist nicht nur eine kreative Art, saisonale Zutaten zu nutzen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, das Geschmacksspektrum zu erweitern.

Watermelon & Beef Salad Bowl

Entdecken Sie die Erfrischende Melonen-Rindfleisch-Salat-Bowl, ein gesundes und köstliches Gericht, das frische Aromen und verschiedene Texturen vereint. Diese Bowl kombiniert saftige Wassermelonen mit zartem Rindfleisch und gesunden Blattsalaten, ergänzt durch frische Kräuter und Feta-Käse. Ideal für sommerliche Grillpartys oder leichtes Abendessen, ist sie nicht nur geschmackvoll, sondern auch nährstoffreich. Lassen Sie Ihrer Kreativität beim Variieren der Zutaten freien Lauf!
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Zutaten
  

2 Tassen Wassermelone, gewürfelt (kernlos)

450 g Flankensteak oder Rinderfilet, dünn geschnitten

2 Tassen gemischte Blattsalate (Rucola, Spinat und Grünkohl)

1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten

1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse

1/4 Tasse frische Minzblätter, gehackt

1/4 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt

1/4 Tasse Olivenöl

2 Esslöffel Balsamico-Essig

1 Esslöffel Honig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken (optional)

1 Avocado, in Scheiben (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Rindfleisch Marinieren: In einer Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz, Pfeffer und rote Paprikaflocken (falls verwendet) vermengen. Das geschnittene Rindfleisch hinzufügen und gut vermengen, sodass es gleichmäßig mariniert ist. Für mindestens 30 Minuten marinieren lassen (oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank für intensiveren Geschmack).

    Rindfleisch Garziehen: Ein Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Das Rindfleisch aus der Marinade nehmen und für ca. 2-3 Minuten auf jeder Seite garen, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat. Nach dem Garen das Fleisch kurz ruhen lassen und dann in mundgerechte Stücke schneiden.

      Salatbasis Vorbereiten: In einer großen Schüssel die gemischten Blattsalate, die gewürfelte Wassermelone, die geschnittene rote Zwiebel, frische Minze und Basilikumblätter kombinieren. Vorsichtig vermengen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.

        Salat-Bowl Zusammenstellen: Die Salatmischung auf die Servierschalen aufteilen. Jede Schüssel mit den geschnittenen Rindfleischstücken belegen und mit zerbröckeltem Feta-Käse bestreuen.

          Garnieren: Die Avocadoscheiben obenauflegen für eine zusätzliche cremige Textur und nach Belieben mit weiteren frischen Kräutern garnieren.

            Servieren: Die übrig gebliebene Marinade (die gekocht oder aufgekocht wurde, um sicher zu sein) über die Salate träufeln und sofort servieren. Genießen Sie den erfrischenden Kontrast der Aromen!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen