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Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Erfolg jedes Rezepts. In diesem Abschnitt werden wir die einzelnen Komponenten besprechen, die Sie für den Dreifach Schokoladen Käsekuchen benötigen, und deren Bedeutung für den Geschmack und die Textur des Kuchens.

Triple Chocolate Cheesecakes

Entdecken Sie die süße Verführung des Dreifach Schokoladen Käsekuchens! Dieses Rezept ist ein Muss für alle Schokoladenfans. Mit einer cremigen Füllung aus Zartbitter-, Vollmilch- und weißer Schokolade sowie einem knusprigen Boden aus Schokoladen-Graham-Crackern hebt dieser Käsekuchen jedes Dessert auf ein neues Level. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen – folgen Sie unserem detaillierten Rezept für ein himmlisches Ergebnis. Lassen Sie sich verführen!
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Zutaten
  

Für den Boden:

1 Tasse Schokoladen-Graham-Cracker-Brösel

1/4 Tasse Kristallzucker

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

Für die Käsekuchen-Füllung:

450 g (2 Päckchen) Frischkäse, weich

200 g Kristallzucker

3 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

120 g saure Sahne

120 g Schlagsahne

115 g Zartbitter-Schokolade, geschmolzen und abgekühlt

115 g Vollmilch-Schokolade, geschmolzen und abgekühlt

115 g weiße Schokolade, geschmolzen und abgekühlt

Für das Schokoladenganache-Topping:

120 g Schlagsahne

115 g Zartbitter-Schokolade, gehackt

Schokoladenspäne oder Kakaopulver (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Boden vorbereiten:

    - Heizen Sie den Ofen auf 160°C vor.

      - In einer mittelgroßen Schüssel die Schokoladen-Graham-Cracker-Brösel, den Zucker und die geschmolzene Butter gut vermengen, bis die Brösel gleichmäßig bedeckt sind.

        - Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in die Bodenschalen von 12 Muffinförmchen in einem Muffinblech. Backen Sie den Boden für etwa 10 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

          Käsekuchen-Füllung zubereiten:

            - In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit cremig und glatt schlagen.

              - Nach und nach den Zucker hinzugeben und gut vermischen.

                - Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie jeweils nur kurz auf niedriger Stufe, bis sie gerade eben vermischt sind; nicht zu lange mixen.

                  - Vanilleextrakt, saure Sahne und Schlagsahne unterrühren, bis die Masse glatt ist.

                    - Verteilen Sie die Füllung auf drei separate Schüsseln. Rühren Sie die geschmolzene Zartbitter-Schokolade in die erste Schüssel, die geschmolzene Vollmilch-Schokolade in die zweite und die geschmolzene weiße Schokolade in die dritte.

                      Schichten der Käsekuchen:

                        - Löffeln Sie eine Schicht der Zartbitter-Schokoladenfüllung in jede Muffinform, sodass sie zu etwa einem Drittel gefüllt sind. Wiederholen Sie dies mit der Milchschokoladenfüllung und dann der weißen Schokoladenfüllung, bis die Förmchen etwa zu drei Vierteln gefüllt sind.

                          - Verwenden Sie einen Zahnstocher, um die Füllungen vorsichtig zu spiralisieren, um einen marmorierten Effekt zu erzielen, falls gewünscht.

                            Käsekuchen backen:

                              - Backen Sie die Käsekuchen im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, oder bis die Ränder fest sind, die Mitte jedoch noch leicht weich ist (sie festigen sich beim Abkühlen).

                                - Nach dem Backen den Ofen ausschalten und die Tür leicht öffnen. Lassen Sie die Käsekuchen 30 Minuten im Ofen stehen, um Rissbildung zu vermeiden.

                                  Ganache zubereiten:

                                    - Während die Käsekuchen abkühlen, die Schlagsahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie fast zu kochen beginnt. Vom Herd nehmen und die gehackte Zartbitter-Schokolade hinzufügen. 5 Minuten ruhen lassen, dann rühren, bis sie glatt ist.

                                      Zusammenstellen:

                                        - Sobald die Käsekuchen vollständig abgekühlt sind, einen Löffel der Schokoladenganache über jeden Käsekuchen geben. Dies etwa 15 Minuten ruhen lassen, damit es fest werden kann.

                                          - Nach Belieben mit Schokoladenspänen oder einer Prise Kakaopulver garnieren.

                                            Kühlen und Servieren:

                                              - Die Käsekuchen mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Kühl servieren und genießen Sie Ihre dekadenten dreifach Schokoladen Käsekuchen!

                                                Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 4 Stunden (einschließlich Abkühlzeit) | Portionen: 12