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Um die würzigen Tomaten-Feta-Zucchini-Boote zuzubereiten, benötigen Sie frische und qualitativ hochwertige Zutaten. Hier ist eine detaillierte Auflistung der benötigten Zutaten für die Zubereitung:

Tomato Feta Zucchini Boats

Entdecken Sie die köstlichen würzigen Tomaten-Feta-Zucchini-Boote, die nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Diese gefüllten Zucchini kombinieren frische Kirschtomaten, cremigen Feta und aromatische Kräuter für ein Geschmackserlebnis, das begeistert. Ideal als leichtes Mittagessen, Abendessen oder Snack für Gäste. In diesem Artikel finden Sie eine detaillierte Anleitung von den Zutaten bis zur Zubereitung, damit Sie diese leckeren Boote ganz einfach in Ihrer Küche zaubern können.
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Zutaten
  

4 mittelgroße Zucchini

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Tasse Feta-Käse, zerbröselt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Balsamico-Essig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

1/4 Tasse Paniermehl (optional, für mehr Crunch)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

    Zucchini Vorbereiten: Schneiden Sie jede Zucchini der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie mit einem Löffel das Innere, um ein „Boot“ zu formen. Lassen Sie etwa einen 1/4-Zoll Rand, um die Füllung zu halten.

      Füllung Zubereiten: In einer Schüssel die halbierten Kirschtomaten, den zerbröselten Feta-Käse, den gehackten Knoblauch, das gehackte Basilikum, das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und die roten Pfefferflocken vermengen. Gut umrühren, damit alle Zutaten gut vermischt sind.

        Zucchini Füllen: Löffeln Sie die Tomaten-Feta-Mischung großzügig in jede Zucchini-Hälfte und drücken Sie die Füllung leicht an, um sie gut zu gepacken.

          Paniermehl Hinzufügen (Optional): Wenn Sie eine knusprige Oberfläche mögen, streuen Sie das Paniermehl gleichmäßig über die gefüllten Zucchini-Boote.

            Backen: Legen Sie die Zucchini-Boote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, oder bis die Zucchini zart und der Feta leicht goldbraun ist.

              Garnieren und Servieren: Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren. Genießen Sie Ihre bunten und geschmackvollen Zucchini-Boote warm oder bei Raumtemperatur!

                Vorbereitungsdauer, Gesamtdauer, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen