The Best Fudgy Chewy Browkies

Köstliche Desserts sind eine wunderbare Möglichkeit, den Tag zu versüßen, und die Kombination aus Brownies und Keksen ist ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen. Wenn Sie auf der Suche nach einem Dessert sind, das die beste von beiden Welten vereint, sind Sie hier genau richtig. In diesem Artikel präsentieren wir Ihnen das Rezept für die unwiderstehlichen Fudgy Chewy Browkies – ein leckeres Brownie-Keks-Mashup, das sowohl schokoladig als auch chewy ist. Diese Leckerei bringt nicht nur Ihren Gaumen zum Tanzen, sondern sorgt auch für ein Lächeln auf jedem Gesicht, das einen Bissen davon nimmt.

The Best Fudgy Chewy Browkies

Verleihen Sie Ihren Dessert-Künsten mit den Fudgy Chewy Browkies einen besonderen Kick! Diese herrliche Kombination aus schokoladigen Brownies und chewy Keksen vereint die besten Texturen in einem einfachen Rezept. Ideal für jeden Anlass, sind sie schnell zubereitet und lassen sich nach Belieben anpassen. Ob mit Nüssen, Früchten oder Schokoladensauce – diese Browkies sind ein garantiertes Highlight auf jedem Tisch. Perfekt für einen süßen Snack oder als Geburtstagsgeschenk!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

Für die Brownie-Schicht:

115 g (1 Stück) ungesalzene Butter

200 g Zucker

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

40 g ungesüßtes Kakaopulver

65 g Weizenmehl

1/4 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel Backpulver

90 g Schokoladenstückchen (optional für extra Schokoladengeschmack)

Für die Keks-Schicht:

115 g (1 Stück) ungesalzene Butter, weich

100 g Zucker

50 g brauner Zucker, gepackt

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

160 g Weizenmehl

1/2 Teelöffel Natron

1/4 Teelöffel Salz

175 g Schokoladenstückchen

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor. Fetten Sie eine Backform (23x33 cm) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus, sodass etwas übersteht, um das Herausnehmen zu erleichtern.

Brownie-Schicht Zubereiten:

- In einem mittleren Topf bei niedriger Hitze die Butter für die Brownie-Schicht schmelzen. Vom Herd nehmen und den Zucker, die Eier und das Vanilleextrakt gut unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

- In einer separaten Schüssel das Kakaopulver, das Mehl, das Salz und das Backpulver gründlich vermengen. Fügen Sie die trockene Mischung schrittweise zur feuchten Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so kombiniert ist. Falls verwendet, die Schokoladenstückchen unterheben. Den dichten Brownie-Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben.

Keks-Schicht Zubereiten:

- In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, den weißen Zucker und den braunen Zucker mit einem Handmixer schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.

- Das Ei und das Vanilleextrakt hinzufügen und gut miteinander vermengen.

- In einer anderen Schüssel das Mehl, das Natron und das Salz vermischen. Diese trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchten Zutaten mischen, bis alles gerade so kombiniert ist. Die Schokoladenstückchen unterrühren.

Ebenen der Browkies:

- Vorsichtig Esslöffel der Keksmasse auf die Brownie-Schicht geben. Verwenden Sie einen Spatel, um den Keks-Teig sanft zu verteilen, sodass die Brownie-Schicht größtenteils bedeckt ist. Es ist nicht notwendig, dies perfekt zu machen; es ist in Ordnung, wenn etwas von der Brownie-Schicht durchschimmert.

Backen:

- Backen Sie die Backform im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, oder bis die Keks-Schicht goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, mit nur wenigen feuchten Krümeln (nicht mit nassem Teig) herauskommt.

Abkühlen und Servieren:

- Lassen Sie die Browkies in der Form auf einem Kuchengitter für mindestens 10-15 Minuten abkühlen. Hebeln Sie mit dem überstehenden Backpapier die Browkies aus der Form und lassen Sie sie vollständig auf dem Kuchengitter abkühlen.

- In Quadrate oder Rechtecke schneiden, servieren und Ihre fudgy, chewy Browkies genießen!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 24 Stück