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Hausmannskost hat eine besondere Bedeutung in der kulinarischen Welt. Sie bringt nicht nur Erinnerungen an die eigene Kindheit zurück, sondern verbindet auch verschiedene Kulturen und Traditionen. In jedem Land gibt es Gerichte, die nicht nur den Magen, sondern auch die Seele nähren. Heute möchten wir Ihnen ein Rezept vorstellen, das genau das tut: den Süßkartoffel-Hatch-Chili-Hash. Dieses Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft und vielseitig. Es eignet sich hervorragend als Frühstück, Mittagessen oder sogar als leichtes Abendessen.

Sweet Potato Hatch Chili Hash

Entdecken Sie den köstlichen Süßkartoffel-Hatch-Chili-Hash, ein vielseitiges Gericht, das sich perfekt für jede Mahlzeit eignet. Mit einer harmonischen Kombination aus süßen Süßkartoffeln und pikanten Hatch-Chilis bietet dieses Rezept eine geschmackliche Tiefe und nahrhafte Vorteile. Ideal als Frühstück, Mittagessen oder leichtes Abendessen. Lassen Sie sich von den einfachen Zubereitungsschritten und Anpassungsmöglichkeiten inspirieren und bringen Sie Vielfalt in Ihre Küche!
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Zutaten
  

2 große Süßkartoffeln, geschält und in 1,5 cm große Würfel geschnitten

1 Tasse Hatch-Grünchilis, gewürfelt (frisch oder geröstet)

1 rote Paprika, gewürfelt

1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräucherter Paprika

1/2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

2 Esslöffel Olivenöl

4 große Eier (optional zum Servieren)

Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Avocadoscheiben (zum Servieren)

Anleitungen
 

Süßkartoffeln vorbereiten: In einem mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die gewürfelten Süßkartoffeln hinzufügen und etwa 5-7 Minuten garen, bis sie leicht zart, aber noch nicht vollständig durchgegart sind. Abgießen und zur Seite stellen.

    Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl hinzufügen. Wenn das Öl heiß ist, die gehackte rote Zwiebel und die rote Paprika einfüllen. Etwa 3-4 Minuten braten, bis die Gemüse anfangen weich zu werden.

      Knoblauch und Gewürze hinzufügen: Den gehackten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, geräucherte Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Weitere 1-2 Minuten kochen, bis die Gewürze aromatisch sind.

        Mit Süßkartoffeln und Chilis kombinieren: Die vorgegarten Süßkartoffeln und die gewürfelten Hatch-Chilis in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze etwa 10-12 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen. Bei Bedarf einen Schuss Wasser hinzufügen, um den Garprozess zu unterstützen.

          Hash fertig garen: Weiter kochen, bis die Süßkartoffeln vollständig durchgegart sind und an den Rändern leicht knusprig werden. Dies sollte weitere 5-7 Minuten in Anspruch nehmen.

            Eier zubereiten (optional): Falls das Gericht mit Eiern serviert werden soll, können während des Garen des Hashs in einer separaten Pfanne Eier gebraten oder pochiert werden.

              Servieren: Den Süßkartoffel-Hatch-Chili-Hash auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit einem gebratenen oder pochierten Ei garnieren und mit frischem Koriander und Avocadoscheiben dekorieren.

                Genießen: Jetzt einfach genießen und die köstliche Kombination der Aromen schätzen!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten | 4 Portionen