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Willkommen zu unserem köstlichen Rezept für Süßkartoffel-Chili-Nachos mit Käse! Wenn Sie ein Fan von herzhaften Snacks sind, die sowohl sättigend als auch nahrhaft sind, sind Sie hier genau richtig. Diese Nachos kombinieren die Süße von gerösteten Süßkartoffeln mit einer würzigen Chili-Mischung und geschmolzenem Käse – perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als herzhaftes Mittagessen.

Sweet Potato Chili Topped Nachos

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus Süßkartoffeln, würziger Chili und geschmolzenem Käse mit unserem Rezept für Süßkartoffel-Chili-Nachos! Diese gesunde Snack-Option ist perfekt für gesellige Abende oder als leckeres Mittagessen. Mit nahrhaften Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten sind die Nachos sowohl für erfahrene Köche als auch für Anfänger leicht nachzukochen. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie ein Gericht voller Geschmack und Vitalität!
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Zutaten
  

2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Kreuzkümmel

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült

1 Tasse Maiskörner (frisch, gefroren oder aus der Dose)

1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten

1 Tasse Gemüsebrühe

1 Esslöffel Chilipulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Tüte Tortillachips

1 1/2 Tassen geriebener Käse (Cheddar oder eine vegane Alternative)

1 Avocado, gewürfelt

Frischer Koriander, zur Garnitur

Sauerrahm oder pflanzlicher Joghurt (optional)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor.

    Süßkartoffeln rösten: Vermenge die gewürfelten Süßkartoffeln in einer Schüssel mit Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Verteile die Mischung auf einem Backblech in einer einzigen Schicht und röste sie im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis sie zart und leicht karamellisiert sind. Rühre die Süßkartoffeln nach der Hälfte der Zeit um, damit sie gleichmäßig garen.

      Chilimischung zubereiten: Während die Süßkartoffeln rösten, gib die schwarzen Bohnen, den Mais, die gewürfelten Tomaten mit grünen Chilischoten, die Gemüsebrühe, das Chilipulver, das Zwiebelpulver und eine Prise Salz in einen Topf und erhitze alles bei mittlerer Hitze. Lass die Mischung etwa 10-15 Minuten köcheln, während du gelegentlich umrührst, bis sie gut durchgewärmt und leicht eingedickt ist.

        Nachos schichten: Lege auf einer großen Servierplatte oder einem Backblech eine großzügige Menge Tortillachips aus. Sobald die Süßkartoffeln fertig sind, verteile sie gleichmäßig über die Chips. Gieße die Chili-Mischung gleichmäßig über die nachos.

          Käse hinzufügen: Verteile den geriebenen Käse gleichmäßig über die Chili und Süßkartoffeln. Wenn du extra schmelzigen Käse möchtest, kannst du die Nachos für weitere 5 Minuten in den Ofen stellen, damit der Käse schön schmilzt.

            Garnieren: Nimm die Nachos aus dem Ofen und belege sie mit gewürfelter Avocado, frischem Koriander und einem Klecks Sauerrahm oder pflanzlichem Joghurt, falls gewünscht.

              Servieren: Genieße deine köstlichen Süßkartoffel-Chili-Nachos warm und frisch!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

                  25 Minuten | 50 Minuten | Für 4-6 Personen