Sweet Corn & Zucchini Pizza

Die süße Mais- und Zucchini-Pizza ist nicht nur ein schmackhaftes Gericht, sondern auch eine tolle Möglichkeit, frisches Gemüse in die Ernährung zu integrieren. Diese Pizza verbindet die Süße des Maises mit der zarten Textur der Zucchini und sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. In Zeiten, in denen gesunde Ernährung immer wichtiger wird, ist diese Pizza eine köstliche und nahrhafte Option, die leicht zubereitet werden kann.

Sweet Corn & Zucchini Pizza

Entdecke die süße Mais- und Zucchini-Pizza, ein köstliches und gesundes Gericht, das die ganze Familie begeistert! Diese kreative Pizza kombiniert die Süße des Mais mit zarter Zucchini und cremigem Käse, perfekt für alle, die frisches Gemüse lieben. Mit einfachen Zutaten und einer leicht verständlichen Anleitung gelingt dir dieses Rezept mühelos. Egal, ob du ein Erfahrener oder Anfänger in der Küche bist, lass dich inspirieren und genieße eine nahrhafte Mahlzeit!

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Zutaten

Für den Teig:

250 g Weizenmehl (Type 550)

1 Päckchen (7 g) Trockenhefe

¾ Teelöffel Salz

1 Teelöffel Zucker

180 ml warmes Wasser (ca. 43°C)

1 Esslöffel Olivenöl

Für den Belag:

1 mittelgroße Zucchini, dünn geschnitten

150 g süße Maiskörner (frisch oder gefroren)

100 g Mozzarella, gerieben

125 g Ricotta

30 g Parmesan, frisch gerieben

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

½ Teelöffel getrockneter Oregano

½ Teelöffel rote Paprikaflocken (optional)

Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Teig zubereiten:

- In einer großen Schüssel Weizenmehl, Trockenhefe, Salz und Zucker vermengen. Gut umrühren.

- Nach und nach warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen, dabei rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5-7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

- Den Teig in eine geölte Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Belag vorbereiten:

- Während der Teig aufgeht, in einer Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.

- Zucchini und Mais in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und roten Paprikaflocken (falls gewünscht) würzen. 5-7 Minuten sautieren, bis die Zucchini weich ist. Vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.

Ofen vorheizen:

- Den Ofen auf 245°C vorheizen. Wenn du einen Pizzastein verwendest, diesen ebenfalls in den Ofen legen, um ihn vorzuheizen.

Teig ausrollen:

- Sobald der Teig aufgegangen ist, diesen zusammendrücken und auf eine bemehlte Fläche geben. Den Teig zu einer runden Scheibe von etwa 30 cm Durchmesser ausrollen.

- Den ausgerollten Teig auf ein mit Mehl bestäubtes Pizzaschieber oder direkt auf ein mit Backpapier belegtes Backblech übertragen.

Pizza belegen:

- Die Ricotta gleichmäßig auf den Pizzaboden streichen und dabei einen kleinen Rand frei lassen.

- Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Ricottaschicht streuen.

- Die sautierte Zucchini- und Maismischung gleichmäßig über den Käse verteilen.

Pizza backen:

- Wenn du einen Pizzastein verwendest, die Pizza vorsichtig auf den heißen Stein im Ofen gleiten lassen. Andernfalls das Backblech in den Ofen stellen.

- Die Pizza 12-15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse sprudelnd und leicht gebräunt ist.

Garnieren und Servieren:

- Nach dem Backen den geriebenen Parmesan gleichmäßig über die heiße Pizza streuen.

- Mit frischen Basilikumblättern garnieren, bevor du die Pizza in Stücke schneidest.

- Heiß servieren und deine köstliche süße Mais- und Zucchini-Pizza genießen!

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 45 Minuten | Portionen: 4