Go Back
As the summer sun graces us with its warmth and the gardens burst into life with a colorful array of vegetables, it’s the perfect time to explore new and exciting dishes that capture the essence of the season. One such dish that embodies the vibrancy and freshness of summer is the delightful Summer Veggie Naan Pizza. This versatile meal solution is not only quick to prepare but also allows for endless customization, making it ideal for family dinners, gatherings, or a light lunch enjoyed on a sunny patio.

Summer Veggie Pizza on Naan

Looking for a fresh and easy meal to savor this summer? Try the delightful Summer Veggie Naan Pizza! Bursting with vibrant seasonal vegetables like cherry tomatoes, zucchini, and bell peppers, this recipe offers a unique twist using soft naan bread as a base. Quick to prepare and fully customizable, it’s perfect for family dinners, gatherings, or a light lunch on the patio. Elevate your summer dining with this nutritious and flavorful pizza that captures the essence of the season!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

4 Stück Naan-Brot

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 mittelgroße Zucchini, dünn geschnitten

1 mittelgroße Paprika, in Scheiben geschnitten (jede Farbe)

1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten

1 Tasse Babyspinatblätter

1 Tasse frischer Mozzarella, gerieben

½ Tasse Ricotta-Käse

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)

Balsamico-Glasur zum Beträufeln (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.

    Gemüse Vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Kirschtomaten, Zucchini, Paprika und rote Zwiebel mit Olivenöl, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis alles gleichmäßig beschichtet ist.

      Gemüse Rösten: Verteilen Sie die gewürzten Gemüsestücke gleichmäßig auf einem Backblech und rösten Sie sie im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten, bis sie zart und leicht karamellisiert sind.

        Pizzas Zusammenstellen: Während das Gemüse röstet, legen Sie die Naan-Brote auf ein Backblech. Verteilen Sie einen großzügigen Klecks Ricotta-Käse auf jedem Naan-Brot. Streuen Sie dann den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über den Ricotta.

          Geröstetes Gemüse Hinzufügen: Sobald das Gemüse fertig geröstet ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und belegen jedes Naan mit einer gleichmäßigen Schicht der gerösteten Gemüsemischung. Fügen Sie abschließend eine Handvoll frische Babyspinatblätter auf jedes Naan hinzu.

            Pizzas Backen: Stellen Sie das Backblech mit den zusammengestellten Naan-Pizzas in den Ofen und backen Sie sie für weitere 10-12 Minuten, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist und die Ränder des Naan knusprig sind.

              Garnieren und Servieren: Nehmen Sie die Pizzas aus dem Ofen und lassen Sie sie leicht abkühlen. Wenn gewünscht, träufeln Sie Balsamico-Glasur darüber und streuen Sie frische Basilikumblätter darauf, bevor Sie sie in Stücke schneiden.

                Genießen Sie Ihre köstliche Sommer Gemüse Naan Pizza warm und frisch!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | Für 4 Personen