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Gefüllte Mini-Paprika sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Tisch. Dieses Rezept kombiniert bunte Mini-Paprika mit einer herzhaften Füllung aus magerem Putenfleisch, Quinoa und aromatischen Gewürzen. Die Ursprünge der gefüllten Paprika reichen weit zurück und sind in vielen Kulturen zu finden, von der mediterranen bis zur mexikanischen Küche. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig und kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden.

Stuffed Mini Bell Peppers with Turkey

Entdecken Sie das köstliche Rezept für gefüllte Mini-Paprika mit Putenfleisch, das nicht nur gesund, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch ist. Diese bunten Paprikas werden mit magerem Putenfleisch, nahrhafter Quinoa und aromatischen Gewürzen gefüllt, was sie zur perfekten Wahl für jedes Event macht. Einfach zuzubereiten, nahrhaft und vielseitig – ideal für Familienessen oder als gesunde Snack-Option. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie es selbst aus!
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Zutaten
  

12 Mini-Paprika (in verschiedenen Farben)

450 g gemahlenes Putenfleisch

1 Tasse gekochte Quinoa

1 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella)

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 TL geräucherter Paprika

1 TL gemahlener Kreuzkümmel

1/2 TL Chilipulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

2 EL Olivenöl

1/2 Tasse Salsa oder gewürfelte Tomaten (optional als Topping)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.

    Paprika vorbereiten: Schneiden Sie die Oberseiten der Mini-Paprika ab und entfernen Sie die Kerne und Membranen. Stellen Sie sie beiseite.

      Putenfleisch anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie etwa 3-5 Minuten an, bis sie glasig sind.

        Putenfleisch hinzufügen: Erhöhen Sie die Hitze auf mittel-hoch und geben Sie das gemahlene Putenfleisch in die Pfanne. Würzen Sie mit geräuchertem Paprika, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer. Braten Sie das Fleisch an, bis es braun und durchgegart ist, etwa 7-10 Minuten.

          Zutaten kombinieren: In einer großen Schüssel die gekochte Quinoa, die gebräunte Putenfleischmischung und die Hälfte des geriebenen Käses vermengen. Rühren Sie gut um, bis alles gleichmäßig gemischt ist.

            Paprika füllen: Löffeln Sie vorsichtig die Puten-Quinoa-Mischung in jede Mini-Paprika und drücken Sie sie leicht an, um sie gut zu füllen.

              Mit Käse und Salsa toppen: Legen Sie die gefüllten Paprika in eine Auflaufform. Wenn gewünscht, toppen Sie jede Paprika mit Ihrer Lieblingssalsa oder gewürfelten Tomaten und streuen Sie den verbleibenden Käse darüber.

                Backen: Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie die gefüllten Paprika 15 Minuten lang im vorgeheizten Ofen. Entfernen Sie die Folie und backen Sie für weitere 10-15 Minuten, bis der Käse sprudelt und die Paprika zart sind.

                  Garnieren und servieren: Nehmen Sie die gefüllten Paprika aus dem Ofen, lassen Sie sie kurz abkühlen, und garnieren Sie sie mit gehacktem Koriander vor dem Servieren. Genießen Sie Ihre leckeren und bunten Mini-Paprika!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 45 Minuten | Für 4-6 Personen