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Um einen perfekten Erdbeer-Shortcake-Poke-Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Strawberry Shortcake Poke Cake

Erdbeer-Shortcake-Poke-Kuchen ist das perfekte Sommerdessert, das die süßen Aromen frischer Erdbeeren mit einer luftigen, sahnigen Textur kombiniert. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und macht auf jeder Festtafel Eindruck. In unserem Artikel finden Sie eine ausführliche Anleitung, hilfreiche Tipps zur Zubereitung sowie alles Wissenswerte über die Zutaten. Ideal für besondere Anlässe, wird dieser köstliche Kuchen Ihre Gäste garantiert begeistern!
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Zutaten
  

1 Packung Vanillekuchen-Mix (plus die erforderlichen Zutaten gemäß Packungsanweisung)

1 Dose (400 g) gesüßte Kondensmilch

250 g frische Erdbeeren, entstielt und in Scheiben geschnitten

240 ml Schlagsahne

3 Esslöffel Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

240 ml Schlagsahne (z. B. Cool Whip)

Zusätzliche Erdbeeren zur Garnierung

Frische Minzblätter zur Garnierung (optional)

Anleitungen
 

Kuchen backen: Heize den Ofen entsprechend den Anweisungen auf der Kuchenmix-Packung vor. Bereite den Kuchenteig gemäß den Anweisungen vor und gieße ihn in eine gefettete 23x33 cm große Backform. Backe den Kuchen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, normalerweise etwa 25-30 Minuten. Lass den Kuchen vollständig in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen.

    Löcher in den Kuchen stechen: Sobald der Kuchen vollständig ausgekühlt ist, verwende den Griff eines Holzlöffels oder einen Holzspieß, um gleichmäßig (ca. 2,5 cm Abstand) Löcher in den Kuchen zu stechen, und achte darauf, dass du etwa 2/3 bis zur unteren Kuchenfläche stechen kannst.

      Füllung vorbereiten: In einer kleinen Schüssel vermenge die gesüßte Kondensmilch mit 125 g der geschnittenen Erdbeeren und zerdrücke sie leicht, um eine Erdbeermischung zu erstellen. Gieße diese Mischung gleichmäßig über die Löcher im Kuchen, sodass sie eindringen kann.

        Schlagsahne herstellen: In einer anderen Schüssel schlage die Schlagsahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt mithilfe eines elektrischen Mixers auf, bis sich steife Spitzen bilden. Hebe vorsichtig die Schlagsahne (z. B. Cool Whip) unter, bis alles gut vermischt ist.

          Kuchen dekorieren: Verteile die Schlagsahne-Mischung gleichmäßig auf der oberen Fläche des Kuchens und benutze einen Spatel, um die Oberfläche zu glätten.

            Erdbeeren hinzufügen: Behalte einige Erdbeerscheiben zur Garnierung und verteile die restlichen Erdbeeren gleichmäßig über die Schlagsahne.

              Kühlen: Decke den Kuchen mit Frischhaltefolie ab und stelle ihn für mindestens 2 Stunden (oder über Nacht, wenn möglich) in den Kühlschrank, damit sich die Aromen entfalten und der Kuchen fest wird.

                Servieren: Vor dem Servieren den Kuchen mit den reservierten Erdbeerscheiben und frischen Minzblättern garnieren, falls gewünscht. Schneide den Kuchen in Quadrate und genieße ihn!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 2-3 Stunden Kühlzeit | 30 Minuten insgesamt | 12-15 Portionen

                    Genieße diesen erfrischenden und köstlichen Nachtisch, der perfekt für Zusammenkünfte oder besondere Anlässe ist!