Strawberry Poppy Seed Salad

Erdbeeren sind nicht nur eine beliebte Frucht, sondern auch ein wahres Superfood. Ihre süße und saftige Natur macht sie zu einem idealen Bestandteil von Desserts, Salaten und Getränken. Historisch betrachtet wurden Erdbeeren bereits in der Antike geschätzt. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Erdbeeren enthalten hohe Mengen an Vitamin C, Antioxidantien und Ballaststoffen, die zur Stärkung des Immunsystems und zur Verbesserung der Verdauung beitragen.

Strawberry Poppy Seed Salad

Entdecken Sie das erfrischende Geschmackserlebnis des Erdbeer-Mohn-Salats! Mit süßen Erdbeeren, nussigen Mohnsamen und zarten Spinatblättern kombiniert er verschiedene Aromen und Texturen perfekt. Dieser gesunde Salat eignet sich ideal für leichte Mittagessen, Picknicks oder Grillpartys im Frühling und Sommer. Einfach zuzubereiten, nährstoffreich und einfach lecker – der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit. Bringen Sie Farbe und Frische auf Ihren Tisch!

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Zutaten

6 Tassen frische Spinatblätter, gewaschen und getrocknet

2 Tassen Erdbeeren, entkelcht und in Scheiben geschnitten

1/2 Tasse kandierte Pekannüsse oder Walnüsse, grob gehackt

1/4 Tasse dünn geschnittene rote Zwiebel

1/2 Tasse Feta-Käse, zerkrümelt (optional)

1/4 Tasse Mohnsamen

Für das Dressing:

1/3 Tasse extra natives Olivenöl

1/4 Tasse Apfelessig

2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup

1 Teelöffel Dijon-Senf

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Dressing vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel das Olivenöl, den Apfelessig, den Honig, den Dijon-Senf, Salz und Pfeffer gut miteinander verquirlen, bis die Flüssigkeit gut vermischt ist. Die Mohnsamen unterrühren und beiseite stellen, damit sich die Aromen entfalten können.

Salatgrundlage zusammenstellen: In einer großen Salatschüssel die frischen Spinatblätter gleichmäßig anordnen.

Zutaten schichten: Die geschnittenen Erdbeeren, die kandierten Pekannüsse oder Walnüsse, die rote Zwiebel und den zerkrümelten Feta-Käse (sofern verwendet) gleichmäßig über den Spinat verteilen.

Salat anrichten: Kurz vor dem Servieren das vorbereitete Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, damit die Spinatblätter nicht beschädigt werden.

Servieren: Mit zusätzlichen Mohnsamen und ein paar übriggebliebenen Erdbeerscheiben garnieren, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen. Sofort genießen!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 15 Minuten | Für 4-6 Personen