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Hühnchenschenkel sind eine hervorragende Wahl für eine schmackhafte Mahlzeit, da sie saftig und geschmackvoll sind. In diesem Rezept werden sie mit einer köstlichen Marinade aus Ahornsirup, Dijon-Senf und weiteren aromatischen Zutaten überzogen, die den Hühnchenschenkeln eine besondere Note verleihen. Der Ahornsirup sorgt für eine angenehme Süße, während der Dijon-Senf eine würzige Schärfe hinzufügt, die das Gericht perfekt ausbalanciert.

Sticky Maple Dijon Chicken Drumsticks

Entdecken Sie das köstliche Rezept für klebrige Ahorn-Dijon-Hühnchenschenkel, das eine perfekte Mischung aus süßem Ahornsirup und würzigem Dijon-Senf bietet. Diese saftigen Hühnchenschenkel sind einfach zuzubereiten und lassen sich mit Reis, Gemüse oder Salat kombinieren. Marinieren Sie das Fleisch für intensiveren Geschmack und gönnen Sie Ihrer Familie ein unvergessliches Abendessen, das sowohl Gaumen als auch Augen erfreut.
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Zutaten
  

8 Hühnchenschenkel

1/2 Tasse reiner Ahornsirup

1/4 Tasse Dijon-Senf

2 Esslöffel Sojasauce (mit niedrigem Natriumgehalt)

2 Esslöffel Apfelessig

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel Salz

1 Esslöffel frischer Rosmarin, fein gehackt (optional als Garnitur)

Anleitungen
 

Hühnchen vorbereiten: Spülen Sie die Hühnchenschenkel unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken. Geben Sie die Schenkel in eine große Rührschüssel.

    Marinade zubereiten: In einer separaten Schüssel die Zutaten für die Marinade – Ahornsirup, Dijonsenf, Sojasauce, Apfelessig, gehackten Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und Salz – gut verquirlen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

      Hühnchen marinieren: Gießen Sie die Marinade über die Hühnchenschenkel, sodass jedes Stück gleichmäßig beschichtet ist. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 1 Stunde (bis zu über Nacht für das beste Aroma) in den Kühlschrank.

        Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Aluminiumfolie aus und platzieren Sie ein Gitterrost darauf (das sorgt dafür, dass die Haut knusprig wird).

          Hühnchenschenkel anordnen: Nehmen Sie die Hühnchenschenkel aus der Marinade und lassen Sie die überschüssige Marinade abtropfen. Legen Sie sie gleichmäßig auf das Gitterrost. Bewahren Sie die restliche Marinade auf.

            Hühnchen backen: Backen Sie die Hühnchenschenkel im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis sie eine Innentemperatur von 75°C (165°F) erreicht haben und die Haut goldbraun ist.

              Hühnchen glasieren: Während das Hühnchen backt, gießen Sie die zurückbehaltene Marinade in einen kleinen Topf. Bringen Sie diese bei mittlerer Hitze zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, um sie 5-7 Minuten lang köcheln zu lassen, bis sie leicht eindickt.

                Basten und Fertigbacken: Etwa 5 Minuten bevor das Hühnchen gar ist, bestreichen Sie die Hühnchenschenkel mit der eingedickten Glasur. Stellen Sie das Blech zurück in den Ofen und lassen Sie es weitere 5 Minuten garen, um die Glasur zu karamelisieren.

                  Servieren: Nach dem Backen die Hühnchenschenkel aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Optional mit frischem Rosmarin bestreuen, bevor Sie servieren.

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 1 Stunde (einschließlich Marinieren) | 40 Minuten | 4 Portionen