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In der heutigen hektischen Welt ist das Kochen zu Hause mehr als nur eine Notwendigkeit; es ist eine Kunstform, die uns verbindet und uns ermöglicht, gesunde, köstliche Mahlzeiten zuzubereiten. Hausgemachte Rezepte sind nicht nur eine Möglichkeit, frische Zutaten zu nutzen, sondern auch eine Gelegenheit, mit verschiedenen Geschmäckern und Texturen zu experimentieren. Die Zubereitung eigener Gerichte gibt uns die Kontrolle über die Inhaltsstoffe und die Möglichkeit, kreativ zu sein. Ein solches Rezept, das sowohl einfach als auch geschmacklich überzeugend ist, sind die würzigen Thai Erdnuss-Hühnchen-Salatboote. Dieses Gericht kombiniert zartes Hähnchen mit einer erfrischenden Erdnusssoße und knackigem Gemüse, und es ist in nur 30 Minuten zubereitet!

Spicy Thai Peanut Chicken Lettuce Boats

Entdecken Sie die würzigen Thai Erdnuss-Hühnchen-Salatboote, ein schnelles und gesundes Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet ist! Diese köstlichen Salatboot-Füllungen aus magerem Hühnchen, knackigem Gemüse und einer cremigen Erdnusssoße bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Perfekt für ein Abendessen oder als Snack – einfach in große Salatblätter füllen und genießen! Experimentieren Sie mit frischen Zutaten und bringen Sie Abwechslung in Ihre Küche.
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Zutaten
  

450 g gemahlenes Hühnchen

1 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben

1 rote Paprika, fein gewürfelt

1 Tasse Karotten, gerieben

1/2 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt

1/3 Tasse Erdnüsse, gehackt (plus extra zum Garnieren)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

8 große Salatblätter (Buttersalat oder Romanasalat eignen sich gut)

Für die würzige Thai Erdnusssoße:

120 g cremige Erdnussbutter

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup

1 Esslöffel Sriracha (nach Belieben anpassen)

1 Esslöffel Reisessig

1 Esslöffel Limettensaft

1 Esslöffel Wasser (um die Konsistenz bei Bedarf zu verdünnen)

Anleitungen
 

Erdnusssoße vorbereiten: In einer kleinen Schüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Sriracha, Reisessig, Limettensaft und Wasser zusammenrühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf mit mehr Wasser verdünnen und beiseite stellen.

    Hühnchen braten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Sobald es heiß ist, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen. Etwa 1 Minute anbraten, bis die Aromen freigesetzt werden.

      Hühnchen und Gemüse hinzufügen: Die Hitze auf mittelhoch erhöhen und das gemahlene Hühnchen in die Pfanne geben. Ca. 5-6 Minuten lang braten, dabei mit einem Spachtel zerteilen, bis es vollständig durchgegart und nicht mehr rosé ist. Anschließend die gewürfelte Paprika, die geriebenen Karotten und die gehackten Frühlingszwiebeln einrühren. Weitere 3-4 Minuten garen, bis das Gemüse zart ist.

        Die Mischung würzen: Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken und die Hälfte der gehackten Erdnüsse einrühren. Vom Herd nehmen.

          Salatboote zusammenstellen: Die Salatblätter vorsichtig waschen und trocknen. Die warme Hühnchenmischung gleichmäßig in jedes Blatt löffeln und die würzige Erdnusssoße großzügig darüberträufeln.

            Garnieren und servieren: Jedes Salatboot mit den verbleibenden gehackten Erdnüssen und zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren, wenn gewünscht. Sofort servieren und den knusprigen Genuss bei jedem Bissen erleben!

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4 (2 Boote pro Person)