Spicy Corn & Black Bean Tacos

Um die perfekten würzigen Mais- und Schwarzbohnen-Tacos zuzubereiten, benötigen Sie eine Auswahl an frischen und gesunden Zutaten. Hier ist eine umfassende Liste der benötigten Zutaten zusammen mit ihren gesundheitlichen Vorteilen:

Spicy Corn & Black Bean Tacos

Entdecken Sie die köstlichen würzigen Mais- und Schwarzbohnen-Tacos! Dieses gesunde Rezept vereint den süßen Geschmack von frischem Mais mit den herzhaften schwarzen Bohnen und einer Auswahl an aromatischen Gewürzen. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen. In unserem Artikel finden Sie eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung sowie nützliche Informationen zu den Zutaten und ihren gesundheitlichen Vorteilen. Verfeinern Sie Ihre Tacos mit frischen Kräutern und genießen Sie eine nahrhafte Mahlzeit, die nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten ist!

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Zutaten

1 Tasse schwarze Bohnen aus der Dose, abgetropft und abgespült

1 Tasse süßer Mais (frisch, gefroren oder aus der Dose)

1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

1 rote Paprika, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1-2 Jalapeño-Pfeffer, fein gehackt (je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen)

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel frischer Limettensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

8 kleine Mais- oder Weizentortillas

Frischer Koriander, gehackt, zur Garnierung

Avocadoscheiben, zum Servieren

Sauerrahm oder griechischer Joghurt (optional)

Anleitungen

Füllung vorbereiten: Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte rote Zwiebel hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten an, bis sie durchsichtig wird.

Paprika & Knoblauch hinzufügen: Rühre die gewürfelte rote Paprika, den gehackten Knoblauch und die Jalapeños ein. Brate die Mischung weitere 2-3 Minuten an, bis die Paprika zart sind.

Bohnen und Mais einarbeiten: Gib die schwarzen Bohnen und den süßen Mais in die Pfanne. Streue den Kreuzkümmel und das geräucherte Paprikapulver darüber und mische alles gut. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Koche die Mischung etwa 5 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, bis sie gut durchgewärmt ist.

Limettensaft hinzufügen: Nimm die Pfanne vom Herd und träufle den frischen Limettensaft hinein. Rühre um, damit sich die Aromen gut verbinden.

Tortillas erwärmen: Erwärme in einer separaten Pfanne oder auf einer Grillplatte jede Tortilla leicht für etwa 30 Sekunden auf jeder Seite, bis sie geschmeidig und leicht geröstet ist.

Tacos zusammenstellen: Löffle eine großzügige Portion der würzigen Mais- und Schwarzbohnen-Mischung auf jede Tortilla.

Mit Toppings servieren: Garniere die Tacos mit frischem Koriander und lege Avocadoscheiben obendrauf. Bei Wunsch füge einen Klecks Sauerrahm oder griechischen Joghurt hinzu.

Genießen: Serviere die Tacos sofort warm und genieße deine köstlichen und würzigen Tacos!

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4