Go Back
In der heutigen Zeit, in der gesunde Ernährung und kreative Rezepte immer mehr in den Fokus rücken, ist der Spaghetti-Kürbis eine hervorragende Wahl für alle, die eine leichte, aber schmackhafte Mahlzeit genießen möchten. Dieses vielseitige Gemüse ist nicht nur kalorienarm, sondern bietet auch eine Fülle an Nährstoffen und Ballaststoffen. Wenn Sie nach einer schmackhaften und gesunden Alternative zu herkömmlicher Pasta suchen, sind Sie hier genau richtig. In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein köstliches Rezept für Spaghetti-Kürbis Parmesan-Boote vor, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch voller gesunder Zutaten steckt. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der Aromen und Texturen eintauchen, während wir lernen, wie man dieses wunderbare Gericht zubereitet.

Spaghetti Squash Parmesan Boats

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Spaghetti-Kürbis Parmesan-Boote – eine gesunde und schmackhafte Alternative zu Pasta! Diese gefüllten Kürbisboote sind nicht nur nährstoffreich, sondern auch einfach zuzubereiten und ideal für gesundheitsbewusste Genießer. Mit frischem Spinat, cremigem Ricotta und herzhaftem Parmesan verwandeln Sie den Spaghetti-Kürbis in ein kreatives Hauptgericht. Perfekt für jede Gelegenheit, genießen Sie dieses vielseitige Rezept, das nach Belieben angepasst werden kann!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 mittlerer Spaghetti-Kürbis

1 Tasse Marinara-Soße (selbstgemacht oder aus dem Laden)

1 Tasse frischer Spinat, grob gehackt

1/2 Tasse Ricotta-Käse

1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrockneter Basilikum

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Olivenöl zum Beträufeln

Frische Basilikumblätter zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.

    Kürbis Vorbereiten: Schneiden Sie den Kürbis der Länge nach in zwei Hälften. Entfernen Sie die Samen und das faserige Innere mit einem Löffel. Legen Sie die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech. Beträufeln Sie sie mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.

      Kürbis Backen: Rösten Sie die Kürbishälften im vorgeheizten Ofen für etwa 30-40 Minuten, bis das Fruchtfleisch zart ist und sich mit einer Gabel in spaghettiähnliche Stränge ziehen lässt.

        Füllung Zubereiten: Während der Kürbis im Ofen ist, erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an, bis er duftet. Geben Sie den gehackten Spinat, Oregano, Basilikum und eine Prise Salz und Pfeffer dazu. Kochen Sie alles, bis der Spinat zusammengefallen ist, etwa 3-4 Minuten.

          Zutaten Kombinieren: In einer Rührschüssel vermengen Sie die sautierte Spinat-Mischung mit dem Ricotta-Käse, 1/4 Tasse Parmesan-Käse und der Hälfte des Mozzarella-Käse. Rühren Sie alles gut um, bis es gut vermischt ist.

            Kürbisboote Füllen: Sobald der Kürbis fertig gebacken ist, verwenden Sie eine Gabel, um das Fruchtfleisch etwas aufzulockern und mehr Platz zu schaffen. Löffeln Sie die cremige Spinatauflage in jede Kürbishälfte. Dekorieren Sie die Füllung mit Marinara-Soße und dem restlichen Mozzarella und Parmesan.

              Ein weiteres Mal Backen: Stellen Sie die gefüllten Kürbishälften zurück in den Ofen und backen Sie sie für weitere 15-20 Minuten, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

                Servieren: Nehmen Sie die Boote aus dem Ofen und lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen. Garnieren Sie nach Belieben mit frischen Basilikumblättern. Heiß servieren und die köstlichen Spaghetti-Kürbis Parmesan-Boote genießen!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

                    15 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen