Go Back
In der modernen Küche spielt die Zubereitung von hausgemachten Rezepten eine zentrale Rolle. Ob im Alltag oder zu besonderen Anlässen, selbstgekochte Gerichte bringen nicht nur Freude, sondern auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Hausgemachtes Essen ermöglicht es uns, die Kontrolle über die Zutaten zu behalten, und wir können uns sicher sein, dass keine unerwünschten Zusatzstoffe enthalten sind. Ein Rezept, das in vielen Haushalten besonders geschätzt wird, ist der herzhafte Slow Cooker Knoblauch-Kräuter-Schweinebraten.

Slow Cooker Garlic Herb Pork Roast

Lust auf ein herzhaftes und einfach zu kochendes Gericht? Probieren Sie unseren Slow Cooker Knoblauch-Kräuter-Schweinebraten! Dieses Rezept kombiniert zartes Schweinefleisch mit aromatischen Kräutern und frischem Gemüse, perfekt für ein Familienessen oder besondere Anlässe. Der langsame Kochprozess sorgt für eine unglaubliche Zartheit und intensiven Geschmack. Lernen Sie, wie Sie mit wenigen Zutaten ein köstliches Gericht zaubern können, das alle begeistert.
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1,5-2 kg Schweineschulterbraten

1 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Teelöffel getrockneter Thymian

2 Teelöffel getrockneter Rosmarin

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Paprika

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

240 ml natriumarme Hühnerbrühe

1 Esslöffel Apfelweinessig

1 große Zwiebel, geviertelt

4 mittelgroße Karotten, in Stücke geschnitten

4 mittelgroße Kartoffeln, halbiert

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Vorbereitung des Fleisches: Tupfen Sie den Schweineschulterbraten mit Papiertüchern trocken. Dies hilft, eine schöne Bräunung zu erzielen.

    Würzen des Fleisches: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Oregano, Paprika, Zwiebelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer. Reiben Sie diese Kräutermischung großzügig auf dem Schweinebraten ein, sodass er gut bedeckt ist.

      Braten (optional): Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie den Schweinebraten hinzu und braten Sie ihn auf allen Seiten etwa 3-4 Minuten an, bis er goldbraun ist. Dieser Schritt verleiht zusätzlichen Geschmack, kann jedoch weggelassen werden, wenn Sie es eilig haben.

        Slow Cooker vorbereiten: Legen Sie die geviertelte Zwiebel, Karotten und Kartoffeln auf den Boden des Slow Cookers. Diese dienen als aromatische Basis, die den Braten während des Kochens anhebt.

          Braten hinzufügen: Legen Sie den gewürzten Schweinebraten vorsichtig auf die Gemüse im Slow Cooker.

            Flüssigkeit hinzufügen: Mischen Sie in einer separaten Schüssel die Hühnerbrühe und den Apfelweinessig und gießen Sie diese Mischung über den Schweinebraten.

              Kochen: Decken Sie den Slow Cooker mit dem Deckel ab und stellen Sie ihn auf niedrig für 8-10 Stunden oder auf hoch für 4-6 Stunden. Je länger Sie es kochen, desto zarter wird das Fleisch.

                Auf Garheit überprüfen: Das Fleisch sollte sehr zart sein und eine Innentemperatur von mindestens 63°C erreichen. Falls es noch nicht soweit ist, kochen Sie es weitere 30 Minuten bis eine Stunde.

                  Servieren: Sobald der Braten fertig ist, entfernen Sie ihn vorsichtig aus dem Slow Cooker und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden. Seihen Sie die Garflüssigkeit ab, um sie bei Bedarf als Sauce zu verwenden. Servieren Sie das Aufschnittstück über dem gerösteten Gemüse, garniert mit gehackter frischer Petersilie.

                    Genießen: Kombinieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie die reichhaltigen Aromen dieses wohligen Gerichts!

                      Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 8-10 Stunden | Portionen: 6-8