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Wenn der Herbst seine bunten Blätter entfaltet und die Temperaturen sinken, ist es die perfekte Zeit für wärmende und herzliche Gerichte. Ein Klassiker der Herbstküche ist das Kürbis-Hühnchen-Chili – ein Gericht, das nicht nur die Sinne anspricht, sondern auch den Gaumen verwöhnt. Diese cremige und reichhaltige Chili-Variante kombiniert die Süße von Kürbis mit der herzhaften Note von Hühnchen und einer Vielzahl von Gewürzen, um ein rundum befriedigendes Erlebnis zu bieten.

Slow Cooker Creamy Pumpkin Chicken Chili

Entdecken Sie das perfekte Herbstgericht mit unserem Rezept für cremiges Kürbis-Hühnchen-Chili aus dem Slow Cooker! Diese herzhafte Kombination aus saftigem Hühnchen, süßem Kürbis, schwarzen Bohnen und aromatischen Gewürzen sorgt für eine wärmende Mahlzeit an kalten Tagen. Einfach zuzubereiten und nährstoffreich, bringt dieses Chili die Aromen der Saison auf den Tisch. Ideal für gemütliche Abende und eine kreative Möglichkeit, mit saisonalen Zutaten zu kochen. Genießen Sie jeden Löffel!
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Zutaten
  

450 g (1 lb) entbeinte, hautlose Hühnerbrustfilets

1 Dose (425 g) Kürbispüree

1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgetropft und gespült

1 Dose (425 g) Mais, abgetropft

1 Dose (300 g) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

240 ml Hühnerbrühe

240 ml Sahne oder Kokoscreme für eine milchfreie Variante

2 Teelöffel Chilipulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

½ Teelöffel zerstoßene rote Chiliflocken (optional für mehr Schärfe)

Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Limettenviertel zum Servieren

Anleitungen
 

Hühnchen Vorbereiten: Legen Sie die entbeinten Hühnerbrustfilets gleichmäßig auf den Boden des Slow Cookers.

    Bohnen und Gemüse Kombinieren: In einer großen Schüssel das Kürbispüree, die schwarzen Bohnen, den Mais, die gewürfelten Tomaten (mit ihrem Saft) und die Hühnerbrühe gut vermengen. Diese Mischung gleichmäßig über das Hühnchen im Slow Cooker gießen.

      Aromen Hinzufügen: Streuen Sie die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, das Chilipulver, den Kreuzkümmel, das geräucherte Paprikapulver, das Salz, den schwarzen Pfeffer und die zerstoßenen Chiliflocken gleichmäßig über die Chili-Mischung im Slow Cooker.

        Langsam Garen: Den Slow Cooker abdecken und das Chili entweder 6 Stunden auf niedriger Stufe oder 3 Stunden auf hoher Stufe garen, bis das Hühnchen vollständig durchgegart und zart ist.

          Hühnchen Zupfen: Sobald das Hühnchen gar ist, verwenden Sie zwei Gabeln, um das Fleisch direkt im Slow Cooker zu zupfen und es mit der Chili-Mischung zu vermengen.

            Sahne Einrühren: Gießen Sie die Sahne (oder Kokoscreme) in den Slow Cooker und rühren Sie gut um, bis alles cremig ist. Lassen Sie das Chili auf niedriger Stufe für weitere 30 Minuten köcheln, damit sich die Aromen harmonisch verbinden.

              Anrichten: Schöpfen Sie das Chili in Schüsseln, garniert mit gehacktem frischem Koriander oder Petersilie, und servieren Sie es mit Limettenvierteln an der Seite.

                Genießen: Tauchen Sie ein in dieses gemütliche, cremige Kürbis-Hühnchen-Chili – perfekt für die kühlen Herbstabende!

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 6 Stunden 45 Minuten | Portionen: 6-8