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Hatch Chilis sind eine spezielle Chilisorte, die ihren Ursprung im Hatch Valley in New Mexico hat. Sie sind bekannt für ihren einzigartigen Geschmack, der zwischen mild und scharf variiert, und gelten als eine der besten Chili-Sorten in den USA. Die Verwendung von Hatch Chilis in diesem Rezept verleiht der Pasta nicht nur eine angenehme Schärfe, sondern auch eine tiefere Geschmacksdimension. Wenn Sie also nach einem Gericht suchen, das sowohl herzhaft als auch aufregend ist, ist diese Langsame Kochcrema mit Hatch Chili Pasta genau das Richtige für Sie.

Slow Cooker Creamy Hatch Chili Pasta

Entdecken Sie das leckere Rezept für Langsame Kochcrema mit Hatch Chili Pasta, eine köstliche Kombination aus milden oder scharfen Hatch Chilis, frischen Tomaten und einer reichhaltigen Sahnesauce. Dieses Gericht vereint die Aromen der italienischen Küche und ist ideal für alle, die neue Pasta-Rezepte ausprobieren möchten. Perfekt für einen gemütlichen Abend, bietet es eine cremige Textur und spannende Geschmacksnuancen, die jeden Gaumen erfreuen werden. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Vielfalt der italienischen Küche inspirieren!
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Zutaten
  

450 g Pasta (Penne oder Rotini)

1 Dose (425 g) Hatch grüne Chilis, gewürfelt (mild oder scharf, je nach Vorliebe)

1 Dose (425 g) zerdrückte Tomaten

240 ml Schlagsahne

240 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe

1 Zwiebel, gewürfelt

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Chili-Pulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

200 g geriebener Käse (Cheddar oder eine mexikanische Käsemischung)

Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Limettenviertel (zum Servieren)

Anleitungen
 

Langsame Kochstelle Vorbereiten: Fetten Sie das Innere des Slow Cookers leicht mit Kochspray oder Olivenöl ein, um ein Ankleben zu verhindern.

    Zutaten Schichten: Geben Sie die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die gewürfelten Hatch grünen Chilis, die zerdrückten Tomaten, die Gemüse- oder Hühnerbrühe, die Schlagsahne, den Kreuzkümmel, das geräucherte Paprikapulver, das Chili-Pulver sowie Salz und Pfeffer in den Slow Cooker. Rühren Sie die Mischung gut um, bis alles gleichmäßig vermengt ist.

      Pasta Hinzufügen: Fügen Sie die ungekochte Pasta direkt zur Mischung hinzu und rühren Sie um, bis die Pasta ausreichend mit der Sauce bedeckt und eingetaucht ist.

        Kochen: Decken Sie den Slow Cooker ab und stellen Sie ihn auf niedrige Hitze. Lassen Sie die Pasta etwa 3-4 Stunden kochen, bis sie zart und durchgegart ist. Rühren Sie gelegentlich um, um ein Ankleben zu vermeiden.

          Käse Hinzufügen: Wenn die Pasta fertig gegart ist, geben Sie 150 g des geriebenen Käses in den Slow Cooker. Rühren Sie um, bis der Käse geschmolzen und die Mischung cremig ist. Falls die Konsistenz zu dick erscheint, können Sie etwas mehr Brühe oder Sahne hinzufügen, um sie anzupassen.

            Servieren: Löffeln Sie die cremige Hatch Chili Pasta in Schalen. Bestreuen Sie jede Portion mit dem restlichen geriebenen Käse, frischem, gehacktem Koriander und servieren Sie Limettenviertel an der Seite für einen zusätzlichen Frischekick.

              Genießen: Jede Portion ist herzhaft, cremig und voller Geschmack – perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 4 Stunden | 6 Portionen