Simple Fig Jam Recipe

Willkommen zu einem besonderen Rezept, das die Süße und den einzigartigen Geschmack von frischen Feigen in eine verführerische Marmelade verwandelt. Die süße und pikante Feigen-Jam ist nicht nur eine hervorragende Möglichkeit, die frischen Früchte der Saison zu nutzen, sondern bietet auch eine köstliche Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten. Ob als Brotaufstrich, zum Verfeinern von Käseplatten oder als süßer Akzent in herzhaften Gerichten – diese Marmelade wird Ihre Geschmacksknospen verzaubern.

Entdecken Sie das köstliche Rezept für süße und pikante Feigen-Jam, das die frischen Aromen dieser mediterranen Früchte entfaltet. Diese Marmelade ist eine perfekte Ergänzung für Frühstücksgerichte, Snacks und sogar Desserts. Mit wenigen Zutaten wie frischen Feigen, Zucker und Zitronensaft stellen Sie einen einzigartigen Geschmack her. Ideal für kreative Kombinationen und gesunde Alternativen, ist dieses Rezept ein Genuss für jeden Feinschmecker. Erleben Sie die Freude am Kochen!

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Zutaten

900 g frische Feigen, gewaschen und Stiele entfernt

200 g Zucker

2 EL frisch gepresster Zitronensaft

1/2 TL Vanilleextrakt

1/4 TL gemahlener Zimt (optional)

60 ml Wasser

Anleitungen

Feigen Vorbereiten: Schneiden Sie die Feigen in Viertel und geben Sie diese in einen großen Topf. Wenn Sie eine glattere Konsistenz wünschen, zerdrücken Sie die Feigen leicht mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel.

Zutaten Kombinieren: Fügen Sie den Zucker, den Zitronensaft, den Vanilleextrakt und optional den Zimt zu den Feigen im Topf hinzu. Rühren Sie kräftig um, um alle Zutaten gut miteinander zu vermischen.

Mischung Erhitzen: Gießen Sie das Wasser dazu und erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze. Bringen Sie alles langsam zum Kochen und rühren Sie gelegentlich um, um ein Ankleben zu verhindern.

Köcheln Lassen: Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie die Marmelade etwa 45 Minuten köcheln. Rühren Sie regelmäßig um, bis die Mischung eindickt und eine marmeladenartige Konsistenz erreicht.

Marmelade Testen: Um zu überprüfen, ob die Marmelade fertig ist, geben Sie einen Esslöffel auf einen kalten Teller und lassen Sie ihn eine Minute liegen. Ziehen Sie mit Ihrem Finger durch die Marmelade; wenn sie ihre Form hält, ist sie bereit. Wenn nicht, lassen Sie sie weiterkochen.

Marmelade Abfüllen: Sobald die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat, nehmen Sie sie vom Herd. Gießen Sie die heiße Marmelade in sterilisierten Gläsern, bis diese etwa 1,5 cm unter dem Rand gefüllt sind.

Verschließen und Lagern: Wischen Sie die Ränder der Gläser ab, um Rückstände zu entfernen, und verschließen Sie sie mit Deckeln. Lassen Sie die Gläser bei Zimmertemperatur abkühlen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 min | 1 Std. | Etwa 4 Tassen