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Das Rezept für Zesty Lemon Herb Chicken & Veggies ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Paradebeispiel für gesunde und schmackhafte Küche. In der modernen Welt, in der viele Menschen Wert auf ausgewogene Ernährung legen, erfreut sich dieses Gericht immer größerer Beliebtheit. Es verbindet die frischen Aromen von Zitrone und Kräutern mit zartem Hähnchen und buntem Gemüse und schafft so eine harmonische und nahrhafte Mahlzeit, die in weniger als einer Stunde zubereitet werden kann.

Sheet Pan Lemon Herb Chicken and Veggies

Entdecken Sie das Rezept für Zesty Lemon Herb Chicken & Veggies, ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das in weniger als einer Stunde zubereitet werden kann. Diese köstliche Kombination aus zartem Hähnchen, buntem Gemüse und einer aromatischen Marinade aus frischen Kräutern und Zitrone sorgt nicht nur für Erfrischung, sondern auch für eine Vielzahl von Nährstoffen. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe, ist dieses Gericht ein echter Publikumsmagnet!
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Zutaten
  

4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen

2 Tassen Babykartoffeln, halbiert

2 Tassen Brokkoliröschen

1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten

1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1/4 Tasse Olivenöl

Saft von 2 Zitronen

Schale von 1 Zitrone (Zitronenzesten)

1 Esslöffel getrockneter Oregano

1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt

1 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor. Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Marinade zubereiten: In einer kleinen Schüssel vermengen Sie das Olivenöl, den Zitronensaft, die Zitronenschale, den gehackten Knoblauch, Oregano, Rosmarin, Paprika, Salz und Pfeffer. Rühren Sie alles gut um, bis es gut vermischt ist.

      Hähnchen marinieren: Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in eine große Rührschüssel oder in einen verschließbaren Plastikbeutel. Gießen Sie die Hälfte der Marinade über das Hähnchen und stellen Sie sicher, dass die Filets gut bedeckt sind. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 20 Minuten marinieren (oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank, um die Aromen zu intensivieren).

        Gemüse vorbereiten: In einer separaten Schüssel vermengen Sie die halbierten Babykartoffeln, Brokkoliröschen und die geschnittenen Paprika mit der restlichen Marinade, bis alles gut verteilt ist.

          Auf dem Backblech anordnen: Legen Sie die marinierten Hähnchenbrustfilets auf eine Seite des vorbereiteten Backblechs. Auf die andere Seite platzieren Sie das marinierte Gemüse. Achten Sie darauf, alles gleichmäßig zu verteilen, damit es gleichmäßig gart.

            Backen: Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie alles 25-30 Minuten, oder bis das Hähnchen durchgegart ist (die Innentemperatur sollte 75°C oder 165°F erreichen) und das Gemüse zart ist.

              Optional: Überbacken: Wenn Sie eine knusprige Oberseite wünschen, können Sie das Hähnchen und das Gemüse für zusätzliche 3-5 Minuten unter den Grill stellen. Achten Sie darauf, dass es nicht verbrennt.

                Servieren: Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie es ein paar Minuten ruhen. Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie, bevor Sie es servieren. Genießen Sie Ihr köstliches und abwechslungsreiches Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit Gemüse!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 35-40 Minuten | 4 Portionen