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Hähnchenpfannen sind in vielen Küchen weltweit beliebt, und das aus gutem Grund. Sie ermöglichen eine einfache Zubereitung und die Möglichkeit, verschiedene Gemüsearten und Getreide zu integrieren, was sie besonders vielseitig macht. Diese spezielle Hähnchenpfanne kombiniert zartes Hähnchenbrustfilet mit frischem Gemüse und einer leckeren Gewürzmischung, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird. Die Kombination aus Hähnchen, Brokkoli, Paprika und Kirschtomaten sorgt für eine bunte und nahrhafte Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht.

School Lunch Chicken Skillet

Entdecken Sie das perfekte Rezept für hektische Schultage mit der Back-to-School Hähnchenpfanne. Dieses schnelle und nahrhafte Gericht kombiniert zartes Hähnchen, frisches Gemüse wie Brokkoli und Paprika sowie gesunde Beilagen wie Vollkornreis oder Quinoa. In weniger als 30 Minuten servierfertig, ist es anpassbar für die Vorlieben Ihrer Familie. Ein einfaches, schmackhaftes und nährstoffreiches Abendessen, das die ganze Familie lieben wird.
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Zutaten
  

450 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten

2 Tassen Brokkoliröschen (frisch oder gefroren)

1 Paprika (nach Wahl), gewürfelt

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Tasse gekochter Vollkornreis oder Quinoa

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Paprika

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/4 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella)

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren, optional)

Anleitungen
 

Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die gewürfelten Hähnchenstücke hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und italienischer Gewürzmischung würzen. Das Hähnchen für etwa 5-7 Minuten braten, bis es schön gebräunt und durchgegart ist. Anschließend das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

    Gemüse zubereiten: In derselben Pfanne bei Bedarf etwas mehr Öl hinzufügen. Zwiebel und Knoblauch hineingeben und etwa 2 Minuten anbraten, bis sie aromatisch sind. Danach die Paprika und die Brokkoliröschen hinzufügen und weitere 4-5 Minuten braten, bis das Gemüse zart ist.

      Zutaten kombinieren: Das gebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben, zusammen mit den Kirschtomaten und dem gekochten Vollkornreis oder Quinoa. Alles vorsichtig miteinander vermengen und etwa 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

        Käse hinzufügen: Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Mischung streuen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Für weitere 2 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

          Servieren: Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Warm servieren, ideal für ein nahrhaftes Schulsnack oder ein schnelles Familienabendessen!

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen