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Der Sommer ist die perfekte Zeit, um frische und köstliche Salate zu genießen, die nicht nur erfrischend sind, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe stecken. Ein außergewöhnliches Rezept, das diese Eigenschaften vereint, ist der Sommer-Pfirsich-Basilikum Caprese-Salat. Dieses Gericht kombiniert die Süße reifer Pfirsiche mit der Cremigkeit von frischem Mozzarella und dem aromatischen Geschmack von Basilikum. Es ist eine wunderbare Abwandlung des klassischen Caprese-Salats und bringt die Aromen des Sommers direkt auf den Teller.

Savory-Sweet Fresh Summer Recipes

Erleben Sie den Sommer mit einem erfrischenden Sommer-Pfirsich-Basilikum Caprese-Salat! Dieses besondere Rezept vereint die süße Frische reifer Pfirsiche, cremigen Mozzarella und aromatisches Basilikum für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die ausgewählten Zutaten bieten nicht nur geschmackliche Harmonie, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Entdecken Sie, wie einfach es ist, diesen leckeren Salat zuzubereiten und ihn stilvoll zu präsentieren. Perfekt für Grillabende oder leichtes Essen an heißen Tagen!
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Zutaten
  

3 reife Pfirsiche, in Scheiben geschnitten

225 g frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten

1 Tasse frische Basilikumblätter

2 Esslöffel extra natives Olivenöl

1 Esslöffel Balsamico-Glasur

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1/4 Tasse geröstete Pinienkerne (optional)

Anleitungen
 

Basis vorzubereiten: Auf einer großen Servierplatte die Mozzarella- und Pfirsichscheiben abwechselnd in einem kreisförmigen Muster oder in Reihen anordnen, je nach Vorliebe.

    Frischen Basilikum hinzufügen: Frische Basilikumblätter zwischen den Mozzarella- und Pfirsichscheiben einklemmen. Für einen rustikalen Look können einige Blätter auch einfach zerrissen werden.

      Salat anrichten: Das extra native Olivenöl gleichmäßig über den Salat träufeln, sodass es sowohl Mozzarella als auch Pfirsiche gut umhüllt.

        Balsamico-Glasur hinzufügen: Mit der Balsamico-Glasur leicht über den Salat träufeln, um den perfekten süß-sauren Abschluss zu erreichen.

          Würzen: Eine Prise Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über den Salat streuen, um die Aromen zu intensivieren.

            Pinienkerne rösten (optional): Wenn du Pinienkerne verwendest, eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Pinienkerne hinzufügen und 3-5 Minuten unter häufigem Rühren rösten, bis sie goldbraun sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

              Servieren: Zum Abschluss die gerösteten Pinienkerne über den Salat streuen. Sofort servieren und die frischen, lebendigen Aromen des Sommers genießen!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 15 Minuten | 4 Portionen

                  - Präsentationstipps: Serviere den Salat auf einer schönen, großen Servierplatte und garniere ihn mit einigen zusätzlichen Basilikumblättern für einen ansprechenden Look.