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Scones sind nicht nur ein beliebter Snack beim Teetrinken in Großbritannien, sondern sie erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Die herzhaften Kräuter-Cheddar-Scones, die wir heute zubereiten werden, bringen eine köstliche Kombination aus würzigem Käse und frischen Kräutern in ein klassisches Rezept. Was dieses Gericht besonders macht, ist die perfekte Balance zwischen dem geschmolzenen Cheddar und den aromatischen Kräutern, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch das Haus mit ihrem verlockenden Duft füllen.

Savory Herb Cheddar Scones

Entdecken Sie das köstliche Rezept für herzhafte Kräuter-Cheddar-Scones, eine perfekte Kombination aus würzigem Cheddar und frischen Kräutern. Diese Scones sind einfach und schnell zuzubereiten, ideal für ein leckeres Frühstück oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Mit der richtigen Balance von Geschmack und Textur werden sie garantiert zum Höhepunkt jeder Mahlzeit. Genießen Sie sie warm mit Butter oder Ihrer Lieblingsdip-Sauce für ein rundum geschmackvolles Erlebnis.
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Zutaten
  

2 Tassen Weizenmehl

1 Esslöffel Backpulver

1 Teelöffel Meersalz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Esslöffel frischer Rosmarin, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Thymian, fein gehackt

1 Tasse scharfer Cheddarkäse, gerieben

1/2 Tasse ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt

3/4 Tasse Buttermilch

1 großes Ei, geschlagen (für die Eigelb-Waschung)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

    Trockene Zutaten mischen: In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Meersalz, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver kräftig mit einem Schneebesen vermischen, bis alle trockenen Zutaten gut kombiniert sind.

      Kräuter und Käse hinzufügen: Fügen Sie vorsichtig die gehackten Kräuter (Rosmarin und Thymian) sowie den geriebenen Cheddar zum Teig hinzu. Mischen Sie alles sanft, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

        Butter einarbeiten: Verwenden Sie einen Teigmischer oder Ihre Fingerspitzen, um die kalte, gewürfelte Butter in die trockene Mischung zu schneiden, bis das Ganze groben Krümeln ähnelt und einige erbsengroße Butterstücke vorhanden sind. Dieser Schritt ist entscheidend für die Fluffigkeit der Scones.

          Mit Buttermilch vermengen: Machen Sie eine Mulde in der Mitte der Mischung und gießen Sie die Buttermilch hinein. Rühren Sie vorsichtig mit einem Holzlöffel, bis der Teig zusammenkommt. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu mischen; es ist in Ordnung, wenn noch einige mehlige Stellen sichtbar sind.

            Scones formen: Geben Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und drücken Sie ihn zu einem Rechteck von etwa 2,5 cm Dicke (1 Zoll). Schneiden Sie den Teig mit einem Teigschneider oder einem scharfen Messer in Quadrate oder Keile, je nach Vorliebe.

              Für das Backen vorbereiten: Legen Sie die Scones auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie zwischen jedem Stück genügend Platz. Bestreichen Sie die Oberseiten mit dem geschlagenen Ei für eine glänzende, goldene Oberfläche.

                Backen: Backen Sie die Scones im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingen.

                  Abkühlen und servieren: Nehmen Sie die Scones aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Gitterrost leicht abkühlen. Servieren Sie die Scones warm oder bei Raumtemperatur, idealerweise mit Butter oder Ihrer Lieblingsdip-Sauce.

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 8 Scones

                      - Präsentation Tipps: Servieren Sie die Scones auf einem rustikalen Holzbrett, garniert mit frischen Kräutern und einer kleinen Schale Butter oder einer würzigen Dip-Sauce daneben.