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Rustikale Rinder- und Kartoffeltörtchen sind ein wahrer Genuss für alle Liebhaber herzhafter, traditioneller Küche. Dieses Gericht vereint zartes Rinderhackfleisch mit schmackhaften Kartoffeln und Gemüse in einer knusprigen Teighülle. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder als sättigende Mahlzeit für Gäste, erfreuen sich diese Törtchen großer Beliebtheit. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, frische und saisonale Zutaten zu nutzen.

Savory Ground Beef and Potato Pie

Entdecke die köstlichen rustikalen Rinder- und Kartoffeltörtchen, die mit zartem Rinderhackfleisch, herzhaften Kartoffeln und frischem Gemüse gefüllt sind. Ideale für Familienessen oder besondere Anlässe, lassen sich diese Törtchen leicht in weniger als einer Stunde zubereiten. Verwende saisonale Zutaten, um den Geschmack zu maximieren, und experimentiere mit Variationen, um das Rezept deinen Vorlieben anzupassen. Genieße eine nahrhafte Mahlzeit, die alle begeistert!
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Zutaten
  

450 g Rinderhackfleisch

2 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt

1 mittlere Zwiebel, gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

240 g gefrorene Erbsen und Möhren-Mischung

1 TL Worcestersauce

1 TL getrockneter Thymian

1/2 TL Paprika

1/2 TL Salz

1/4 TL schwarzer Pfeffer

1 Blatt fertiger Mürbeteig (oder 2, wenn du einen Deckel und Boden möchtest)

1 Ei, verquirlt (für den Eierwasch)

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Zutaten Vorbereiten: Beginne damit, die Kartoffeln zu schälen und in kleine Würfel zu schneiden. Hacke die Zwiebel und hacke den Knoblauch fein.

    Rindfleisch-Mischung Kochen: Erhitze in einer großen Pfanne einen Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie duftend und durchscheinend sind, etwa 3-4 Minuten. Gib das Rinderhackfleisch hinzu und brate es unter ständigem Rühren an, bis es braun wird, was ungefähr 5-7 Minuten dauert. Lasse überschüssiges Fett ablaufen.

      Gemüse und Gewürze Hinzufügen: Rühre die gewürfelten Kartoffeln, die gefrorene Erbsen- und Möhren-Mischung, Worcestersauce, Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer ein. Mische alles gut durch und decke die Pfanne ab. Lass die Mischung etwa 15 Minuten köcheln, wobei du gelegentlich umrührst, bis die Kartoffeln zart sind und die Mischung gut verbunden ist.

        Ofen Vorheizen: Während die Füllung kocht, heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.

          Törtchen Zusammenstellen: Rolle einen Mürbeteig aus und lege ihn in eine 23-cm-Tortenform. Gieße die Rinder- und Kartoffelmischung in die Teighülle und verteile sie gleichmäßig. Wenn du einen Deckel möchtest, rolle einen weiteren Mürbeteig aus und lege ihn vorsichtig über die Füllung. Versiegle die Ränder, indem du sie mit den Fingern oder einer Gabel zusammenschlägst. Schneide ein paar Schlitze in die Oberseite des Teiges, damit der Dampf entweichen kann.

            Eierwasch: Bestreiche den oberen Teig mit dem verquirlten Ei, um eine goldene Farbe zu erzielen.

              Törtchen Backen: Stelle das Törtchen in den vorgeheizten Ofen und backe es 25-30 Minuten lang, oder bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.

                Abkühlen und Servieren: Nimm das Törtchen aus dem Ofen und lasse es etwa 10 Minuten abkühlen. Garniere es vor dem Schneiden und Servieren mit frischer Petersilie.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Min | 55 Min | Für 6 Personen