Salmon Lettuce Wraps with Watermelon Glaze

Wenn die Temperaturen steigen und die Tage länger werden, ist es an der Zeit, die Küche mit frischen und leichten Gerichten aufzupeppen. Die Lachs-Lettuce-Wraps mit Wassermelonen-Glasur sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch ein geschmackliches Highlight, das einfach zuzubereiten ist. Dieses Rezept kombiniert die zarten Aromen von gegrilltem Lachs mit der süßen Frische der Wassermelone und ist die perfekte Wahl für ein gesundes Mittagessen oder ein leichtes Abendessen im Freien.

Salmon Lettuce Wraps with Watermelon Glaze

Erleben Sie den Geschmack des Sommers mit diesen erfrischenden Lachs-Lettuce-Wraps, verfeinert mit einer süßen Wassermelonen-Glasur. Dieses einfache Rezept kombiniert saftigen, gegrillten Lachs mit knackigen Salatblättern und einer fruchtigen Glasur, die für eine aufregende Geschmacksexplosion sorgt. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder entspannte Grillabende im Freien. Lassen Sie sich von der gesunden Kombination aus frischen Zutaten inspirieren und genießen Sie jeden Bissen.

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Zutaten

450 g Lachsfilet, ohne Haut

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Tasse gewürfelte Wassermelone

2 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Limettensaft

1 Esslöffel Sojasauce

8 große Salatblätter (z. B. Butter- oder Römersalat)

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

Frischer Koriander, zum Garnieren

In Scheiben geschnittene Radieschen, zur Garnierung (optional)

Anleitungen

Wassermelonen-Glasur vorbereiten:

In einem Mixer die gewürfelte Wassermelone, den Honig, den Limettensaft und die Sojasauce kombinieren. Alles gut pürieren, bis die Mischung glatt ist. In einen kleinen Topf umfüllen und bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Etwa 10-15 Minuten lang leicht köcheln lassen, bis sie etwas eindickt. Gelegentlich umrühren. Nach dem Eindicken vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Lachs garen:

Heizen Sie Ihren Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vor. Das Lachsfilet mit Olivenöl bestreichen und auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und geräuchertem Paprikapulver würzen. Den Lachs auf den Grill legen und etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis er leicht auseinanderfällt und durchgegart ist.

Wraps zusammenstellen:

Nachdem der Lachs gar ist, vom Grill nehmen und ihn einige Minuten ruhen lassen. Während der Lachs ruht, die Salatblätter auf einem Servierteller flach auslegen.

Lachs zerkleinern:

Mit einer Gabel den Lachs in mundgerechte Stücke zerteilen. Den zerkleinerten Lachs gleichmäßig auf den Salatblättern verteilen.

Toppings hinzufügen:

Jeden mit Lachs gefüllten Salatblatt mit Avocadoscheiben belegen. Jeder Wrap sollte großzügig mit der Wassermelonen-Glasur beträufelt werden. Zum Schluss frischen Koriander und nach Belieben in Scheiben geschnittene Radieschen als Garnierung hinzufügen.

Servieren:

Die Lachs-Lettuce-Wraps sofort servieren. Genießen Sie diese frischen, geschmackvollen Wraps mit einem spritzigen Kick durch die Wassermelonen-Glasur!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen