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Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, ist es wichtig, die Zutaten für unseren krossen gerösteten Kichererbsensalat genau unter die Lupe zu nehmen. Hier ist eine Übersicht der benötigten Zutaten und ihre gesundheitlichen Vorteile:

Roasted Chickpea Garden Salad

Entdecken Sie den köstlichen krossen gerösteten Kichererbsensalat, der nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Diese bunte Mischung aus frischen Zutaten und knusprigen Kichererbsen begeistert durch verschiedene Texturen und Aromen. Ideal als leichtes Mittagessen, gesunder Snack oder Beilage, bringt dieser Salat zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich. Genießen Sie die Vielfalt der Zutaten und lassen Sie sich von diesem schmackhaften Gericht inspirieren!
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Zutaten
  

2 Tassen Kichererbsen aus der Dose (abgetropft und abgespült)

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel geräucherte Paprika

½ Teelöffel Kreuzkümmel

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

6 Tassen gemischte Salatblätter (Spinat, Rucola und Grünkohl)

1 Tasse Kirschtomaten (halbiert)

1 Gurke (gewürfelt)

1 rote Paprika (gewürfelt)

½ rote Zwiebel (dünn geschnitten)

¼ Tasse Feta-Käse (zerbröselt)

¼ Tasse frische Petersilie (gehackt)

Saft von 1 Zitrone

2 Esslöffel Balsamico-Dressing

Anleitungen
 

Öfen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.

    Kichererbsen Vorbereiten: In einer Rührschüssel die abgetropften und abgespülten Kichererbsen mit Olivenöl, Knoblauchpulver, geräucherter Paprika, Kreuzkümmel, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. Gut vermengen, bis die Kichererbsen gleichmäßig beschichtet sind.

      Kichererbsen Rösten: Verteilen Sie die gewürzten Kichererbsen gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Rosten Sie diese im Ofen für etwa 25-30 Minuten, dabei das Blech während der Hälfte der Zeit schütteln, sodass sie goldbraun und knusprig werden.

        Salatbasis Vorbereiten: Während die Kichererbsen rösten, bereiten Sie den Salat vor. In einer großen Schüssel die gemischten Salatblätter, Kirschtomaten, Gurke, rote Paprika und rote Zwiebel vermengen.

          Aromen Hinzufügen: Beträufeln Sie den Salat mit Zitronensaft und Balsamico-Dressing. Sanft umrühren, damit alle Gemüse gut geb coated sind.

            Salat Zusammensetzen: Sobald die Kichererbsen geröstet sind, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie die Kichererbsen leicht abkühlen. Fügen Sie sie zur Salatmischung hinzu.

              Garnieren: Bestreuen Sie den Salat mit zerbröckeltem Feta-Käse und gehackter frischer Petersilie für zusätzlichen Geschmack und Frische.

                Servieren: Tossiere alles noch einmal sanft und servieren Sie den Salat sofort, um den knusprigen Genuss zu gewährleisten.

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie den Salat auf einem großen, flachen Teller und arrangieren Sie die Kichererbsen gleichmäßig obenauf für eine attraktive und einladende Präsentation.