Quick Beef Stir-Fry

Um das beste Ergebnis zu erzielen, ist die richtige Auswahl der Zutaten entscheidend. Hier sind die Hauptbestandteile, die Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:

Entdecken Sie die Aromen der asiatischen Küche mit unserem Sizzling Sweet & Savory Beef Stir-Fry, einem köstlichen und gesunden Gericht. Dieses Rezept kombiniert zartes Rinderfilet mit frischem Gemüse wie roter Paprika, Brokkoli und Karotten, verfeinert durch eine aromatische Marinade aus Sojasauce und Austernsauce. Perfekt für ein schnelles Abendessen, bringt es Geschmack und Nährstoffe auf den Tisch. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie die Vielfalt dieser einfachen und schmackhaften Mahlzeit!

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Zutaten

450 g dünn geschnittenes Rinderfilet

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Austernsauce

1 Teelöffel Maisstärke

2 Esslöffel Pflanzenöl

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 Tasse Brokkoliröschen

1 mittelgroße Karotte, in dünne Scheiben geschnitten

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer

2 Frühlingszwiebeln, gehackt (zur Garnitur)

Sesamsamen (zur Garnitur)

Gekochter Jasminreis oder Nudeln (zum Servieren)

Anleitungen

Rinderfleisch vorbereiten: In einer Schüssel das geschnittene Rinderfleisch mit Sojasauce, Austernsauce und Maisstärke gut vermengen. Lass es 10-15 Minuten marinieren, während du das Gemüse vorbereitest.

Pfanne erhitzen: In einer großen, antihaftbeschichteten Pfanne oder einem Wok 1 Esslöffel Pflanzenöl bei starker Hitze erhitzen, bis es zu glänzen beginnt. Dies sorgt für einen schönen Anbratgeschmack des Rindfleischs.

Fleisch anbraten: Das marinierte Rindfleisch gleichmäßig in einer Schicht in die Pfanne geben. Lass es ohne Rühren etwa 2 Minuten anbraten, bevor du die Seite wendest und auch die andere Seite für weitere 2 Minuten brätst oder bis es schön gebräunt ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Gemüse anbraten: In derselben Pfanne das restliche Esslöffel Öl hinzugeben. Die fein gehackten Knoblauchzehen und den geriebenen Ingwer hinzugeben und etwa 30 Sekunden lang unter Rühren anbraten, bis sie aromatisch sind. Dann die geschnittene rote Paprika, die Brokkoliröschen und die Karottenscheiben hinzufügen. 3-4 Minuten unter ständigem Rühren braten, bis sie anfangen weich zu werden, aber dennoch etwas Biss haben.

Vereinen und fertigstellen: Das Rindfleisch zurück in die Pfanne zu dem Gemüse geben und alles gut vermengen. Weitere 1-2 Minuten kochen, damit die Zutaten durchwärmen und sich gut vermischen. Geschmacklich anpassen, falls gewünscht.

Servieren: Vom Herd nehmen und sofort über gekochtem Jasminreis oder Nudeln servieren. Mit gehackten Frühlingszwiebeln und einer Prise Sesamsamen garnieren. Guten Appetit bei deinem bunten Gericht!

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4