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Kohl ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Er gehört zur Familie der Kreuzblütler, die für ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt sind. Kohl ist reich an Vitaminen C und K, die wichtig für ein starkes Immunsystem sind und die Knochen Gesundheit unterstützen. Darüber hinaus enthält er eine hohe Menge an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein Sättigungsgefühl vermitteln. Antioxidantien im Kohl helfen, Entzündungen zu reduzieren und das Risiko chronischer Krankheiten zu senken. Die regelmäßige Aufnahme von Kohl kann Ihnen also nicht nur beim Essen helfen, sondern auch zu einer besseren allgemeinen Gesundheit beitragen.

Quick and Delicious Caramelized Cabbage & Onions Recipe

Entdecken Sie das köstliche Rezept für süß und herzhaft karamellisierte Kohl und Zwiebeln, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch vielseitig eingesetzt werden kann. Dieses Gericht kombiniert die natürliche Süße von Zwiebeln mit dem herzhaften Geschmack von Kohl und bietet eine gesunde Beilage zu Fleisch oder eine kreative Zutat für Wraps und Burger. Mit leicht verfügbaren Zutaten kreieren Sie ein geschmackvolles Erlebnis, das Ihre Familie begeistern wird.
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Zutaten
  

1 mittlerer Kopf grüner Kohl, fein geschnitten

2 große Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten

3 Esslöffel Olivenöl oder ungesalzene Butter

2 Esslöffel brauner Zucker

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Esslöffel Balsamico-Essig (optional)

Frische Petersilie zur Garnierung (optional)

Anleitungen
 

Pfanne erhitzen: In einer großen Pfanne das Olivenöl oder die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie leicht schimmert.

    Zwiebeln anbraten: Die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie leicht weich werden.

      Kohl hinzufügen: Den fein geschnittenen Kohl zusammen mit Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren weiterkochen, bis der Kohl zusammengefallen ist.

        Karamellisieren: Den braunen Zucker gleichmäßig über Kohl und Zwiebeln streuen. Weiterkochen, dabei gelegentlich umrühren, für weitere 10-15 Minuten, bis die Mischung eine tiefe goldbraune Farbe annimmt. Wenn Sie Balsamico-Essig verwenden, diesen in den letzten Minuten der Kochzeit einrühren.

          Abschmecken und Würzen anpassen: Die karamellisierten Kohl und Zwiebeln kosten und nach Belieben mit mehr Salz oder Pfeffer nachwürzen.

            Servieren: Die Mischung in eine Servierschüssel übertragen und nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren. Warm als Beilage oder als Topping für Fleischgerichte genießen.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

                15 Minuten | 30 Minuten | Für 4 Personen