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Wenn die Blätter sich färben und die Luft kühler wird, ist es Zeit für gemütliche Backabende in der Küche. Eines der besten Rezepte, das den Herbst perfekt einfängt, ist das herzhafte Kürbis-Cream Cheese Swirl Brot. Dieses Rezept kombiniert die süßliche, erdige Note von Kürbis mit der cremigen Textur von Frischkäse und schafft so eine unwiderstehliche Kombination, die sowohl als Snack als auch als Dessert dient. Egal, ob Sie es zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee oder als süßen Abschluss eines Abendessens servieren, dieses Brot wird mit Sicherheit zum Star Ihrer herbstlichen Backkreationen.

Pumpkin Cream Cheese Swirl Loaf

Entdecken Sie das herbstliche Kürbis-Cream Cheese Swirl Brot, ein Rezept, das die Aromen der Saison perfekt einfängt. Mit einer köstlichen Kombination aus würzigem Kürbis und cremigem Frischkäse begeistert dieses Brot als Snack oder Dessert. Ideal für gemütliche Backabende, schmeckt es zu Kaffee oder Tee und bringt den warmen, einladenden Geschmack des Herbstes in Ihre Küche. Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und den vielseitigen Variationen inspirieren!
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Zutaten
  

Für das Kürbisbrot:

1 ¾ Tassen Weizenmehl (Type 550)

1 Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Natron

½ Teelöffel Salz

1 Teelöffel Zimt

½ Teelöffel Muskatnuss, frisch gerieben

¼ Teelöffel Ingwer, gemahlen

1 Tasse Kristallzucker

½ Tasse brauner Zucker, fest gepackt

1 Tasse Kürbispüree aus der Dose

½ Tasse Pflanzenöl

3 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Cream Cheese-Schicht:

225 g Frischkäse, weich

¼ Tasse Kristallzucker

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitungen
 

Backofen Vorheizen: Heize deinen Backofen auf 175°C (350°F) vor und fette eine 9x5 Zoll große Kastenform mit Kochspray oder Butter ein.

    Trockenbestandteile Vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Muskatnuss und Ingwer gut vermischen. Beiseite stellen.

      Kürbisbrot-Teig Mischen: In einer großen Rührschüssel den Kristallzucker, braunen Zucker, Kürbispüree, Pflanzenöl, Eier und Vanilleextrakt zusammengeben. Mit einem Handrührgerät oder einer großen Gabel gut mixen, bis die Mischung glatt und gleichmäßig ist.

        Zutaten Kombinieren: Füge nach und nach die trockenen Zutaten zu der Kürbismischung hinzu und rühre vorsichtig um, bis alles gerade so vermischt ist. Übermische die Masse nicht; kleine Klümpchen sind in Ordnung.

          Frischkäse-Mischung Zubereiten: In einer separaten Schüssel den weichen Frischkäse mit einem Mixer glatt rühren. Füge den Kristallzucker, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixe alles, bis die Masse cremig und gut vermischt ist.

            Mischungen Schichten: Gieße die Hälfte des Kürbis-Teigs in die vorbereitete Kastenform. Verteile dann die Frischkäse-Mischung gleichmäßig über den Kürbisteig. Gieße schließlich den restlichen Kürbisteig auf die Frischkäse-Schicht.

              Cream Cheese Marmorieren: Verwende ein Messer oder einen Schaschlikspieß, um die Frischkäse-Mischung sanft in den Kürbisteig zu wirbeln und einen marmorierten Effekt zu erzeugen. Achte darauf, nicht zu kräftig zu mischen.

                Backen: Stelle die Kastenform in den vorgeheizten Ofen und backe das Brot für 55-65 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber oder mit wenigen feuchten Krümeln herauskommt.

                  Abkühlen Lassen: Nach dem Backen das Brot aus dem Ofen nehmen und für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend das Brot auf ein Kuchengitter stürzen und komplett auskühlen lassen.

                    Servieren: Sobald das Brot vollständig abgekühlt ist, in Scheiben schneiden und servieren. Es passt wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee!