Pumpkin Cream Cheese Muffins

Wenn die Blätter sich verfärben und die kühle Luft die Tage ankündigt, ist es an der Zeit, sich in die Küche zu begeben und die Aromen des Herbstes zu genießen. Saisonale Rezepte spielen in dieser Zeit eine bedeutende Rolle, da sie nicht nur die frischen Zutaten der Saison hervorheben, sondern auch die Gemütlichkeit und Wärme vermitteln, die wir in den kälteren Monaten suchen. Ein außergewöhnliches Rezept, das diese Elemente perfekt vereint, sind die Gewürzten Kürbis-Creme-Käse-Muffins. Diese Muffins sind eine wahre Gaumenfreude und kombinieren den süßen, erdigen Geschmack von Kürbis mit einer cremigen Käsefüllung, die jedes Bisschen zu einem besonderen Erlebnis macht.

Pumpkin Cream Cheese Muffins

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Gewürzte Kürbis-Creme-Käse-Muffins, die Ihren Herbst verzaubern werden! Diese saftigen Muffins kombinieren den süßen Geschmack von Kürbis mit einer unwiderstehlichen cremigen Käsefüllung. Mit warmen Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss sind sie ideal für ein gemütliches Frühstück oder einen Snack. Einfach zuzubereiten und perfekt für jede herbstliche Kaffeetafel – genießen Sie jeden Bissen dieser köstlichen Leckerei!

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Zutaten

Für die Muffins:

1 ¾ Tassen Weizenmehl

1 Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Natron

½ Teelöffel Salz

2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz (oder Zimt)

1 Tasse Kürbis-Püree aus der Dose

½ Tasse Kristallzucker

½ Tasse brauner Zucker, fest gepackt

½ Tasse Pflanzenöl

3 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Creme-Käse-Füllung:

225 g Frischkäse, weich

¼ Tasse Kristallzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Eigelb (das Eiweiß für die Ei-Wäsche aufbewahren, falls gewünscht)

Für das Topping (optional):

2 Esslöffel Kristallzucker

1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz

Anleitungen

Creme-Käse-Füllung vorbereiten:

- In einer mittleren Schüssel den weichen Frischkäse mit ¼ Tasse Kristallzucker, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und 1 Eigelb mit einem Handmixer oder einer Gabel cremig rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Beiseite stellen.

Ofen vorheizen:

- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es leicht ein.

Trockene Zutaten mischen:

- In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Natron, Salz und Kürbiskuchengewürz gründlich mit einem Schneebesen vermengen, bis alles gut kombiniert ist.

Nasse Zutaten mischen:

- In einer separaten Schüssel das Kürbis-Püree, Kristallzucker, braunen Zucker, Pflanzenöl, Eier und 1 Teelöffel Vanilleextrakt glatt rühren.

Mischungen kombinieren:

- Fügen Sie die nassen Zutaten nach und nach zu den trockenen Inhaltsstoffen hinzu und rühren Sie vorsichtig um, bis gerade so kombiniert. Übermischen Sie den Teig nicht; ein paar Klümpchen sind in Ordnung.

Muffinblech füllen:

- Füllen Sie jede Muffinform zu etwa ⅓ mit dem Kürbisteig. Geben Sie einen großzügigen Esslöffel der Creme-Käse-Füllung in die Mitte und decken Sie es dann mit mehr Kürbisteig ab, sodass jede Form bis zu etwa ⅔ gefüllt ist.

Optionales Topping:

- In einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Kristallzucker und 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz vermischen. Streuen Sie eine kleine Menge auf jedes Muffin vor dem Backen.

Backen:

- Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 18-22 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in den Muffin gesteckt wird, sauber herauskommt (das Creme-Käse-Füllung vermeiden!).

Abkühlen:

- Lassen Sie die Muffins etwa 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

Genießen:

- Diese Muffins sind warm oder bei Raumtemperatur köstlich! Servieren Sie sie zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee für das perfekte Vergnügen.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 12 Muffins