Go Back
Pistazien sind nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst gesund. Sie enthalten hohe Mengen an gesunden Fetten und Proteinen, die für die Aufrechterhaltung der Energie während des Tages wichtig sind. Darüber hinaus sind Pistazien eine hervorragende Quelle für Antioxidantien und Vitamine, die das Immunsystem stärken und die allgemeine Gesundheit fördern. Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Pistazien positive Auswirkungen auf die Herzgesundheit haben kann, indem sie den Cholesterinspiegel regulieren und das Risiko von Herzkrankheiten verringern.

Pistachio Cranberry Energy Balls

Entdecken Sie das Rezept für Pistazien-Cranberry-Energie-Bällchen, einen gesunden und köstlichen Snack für jede Gelegenheit! Diese Bällchen kombinieren nahrhafte Pistazien, süße Medjool-Datteln und fruchtige Cranberries zu einem energiereichen Snack, der Ihnen jederzeit einen Energieschub gibt. Einfach zuzubereiten und perfekt für unterwegs, sind sie nicht nur lecker, sondern auch voller gesundheitlicher Vorteile. Genießen Sie jeden Bissen!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Tasse rohe Pistazien, geschält

1 Tasse Medjool-Datteln, entsteint

½ Tasse getrocknete Cranberries

½ Tasse Haferflocken

2 Esslöffel Mandelbutter (oder Erdnussbutter)

1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (optional für zusätzliche Süße)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

¼ Teelöffel Meersalz

Optional: Kokosraspel oder Hanfsamen zum Wälzen

Anleitungen
 

Pistazien vorbereiten: Die geschälten Pistazien in eine Küchenmaschine geben. Einige Male pulsieren, bis sie grob gehackt sind. Die Hälfte der gehackten Pistazien in eine Rührschüssel umfüllen und für später aufbewahren.

    Datteln und Haferflocken pürieren: In derselben Küchenmaschine die entsteinten Medjool-Datteln, Haferflocken, Mandelbutter, Honig oder Ahornsirup, Vanilleextrakt und Meersalz hinzufügen. Alles gut pürieren, bis eine klebrige Paste entsteht.

      Cranberries und verbleibende Pistazien hinzufügen: Die gehackten Cranberries und die reservierten gehackten Pistazien zur Dattel-Hafermischung geben. Einige Male pulsieren, bis alles gerade so vermischt ist — die Textur sollte erhalten bleiben.

        Bällchen formen: Mit sauberen Händen einen Esslöffel der Mischung nehmen und zu einer Kugel rollen. Diesen Vorgang mit dem Rest der Mischung wiederholen.

          Energie-Bällchen wälzen (optional): Wenn gewünscht, die Energie-Bällchen in Kokosraspeln oder Hanfsamen wälzen, um zusätzlichen Geschmack und Textur zu erhalten.

            Kühlen: Die Energie-Bällchen auf einen mit Backpapier belegten Teller legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

              Servieren und genießen: Nach dem Kühlen die Energie-Bällchen als nährenden Snack genießen! Übrige Bällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 12 Energie-Bällchen