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Das Pesto Garnelen-Pasta-Gericht ist eine köstliche Fusion aus frischen Meeresfrüchten und aromatischem Pesto, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Wochenende, bietet dieses Gericht nicht nur Geschmack, sondern auch eine ansprechende Präsentation. Die Kombination aus al dente Spaghetti oder Linguine, zarten Garnelen, und dem intensiven Aroma des Pestos sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl die Sinne erfreut als auch einfach zuzubereiten ist.

Pesto Shrimp Pasta

Entdecken Sie das köstliche Pesto Garnelen-Pasta-Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Diese harmonische Kombination aus zarten Garnelen, frischem Basilikum und cremigem Parmigiano-Reggiano sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. In diesem Artikel finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, Tipps zur Auswahl der besten Zutaten und kreative Variationen für jedes Geschmackserlebnis. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe!
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Zutaten
  

225 g Spaghetti oder Linguine

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

1 Tasse frische Basilikumblätter

60 g frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse

30 g Pinienkerne

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

120 ml natives Olivenöl extra

Saft von 1 Zitrone

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kirschtomaten, halbiert (zur Dekoration)

Frische Basilikumblätter (zur Dekoration)

Anleitungen
 

Pasta kochen: In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti oder Linguine hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente garen. Die Pasta abgießen und etwa 120 ml des Nudelwassers aufbewahren, dann beiseite stellen.

    Pesto zubereiten: In einer Küchenmaschine die frischen Basilikumblätter, den Parmigiano-Reggiano-Käse, die Pinienkerne, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft sowie eine Prise Salz und Pfeffer geben. Pulsieren, bis alles gut zerkleinert ist. Während die Küchenmaschine läuft, langsam das Olivenöl einfließen lassen, bis die Mischung gut vermischt und cremig ist. Abschmecken und nach Belieben nachwürzen.

      Garnelen anbraten: In einer großen Pfanne einen Schuss Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Garnelen in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind. Vom Herd nehmen.

        Pasta und Garnelen kombinieren: In der gleichen Pfanne mit den Garnelen die gekochte Pasta und das Pesto hinzufügen. Alles gut vermengen und nach Bedarf vorsichtig etwas vom reservierten Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

          Servieren: Die Pesto-Garnelen-Pasta anrichten, mit halbierten Kirschtomaten toppen und frische Basilikumblätter zum Garnieren hinzufügen. Nach Belieben mit etwas zusätzlichem Olivenöl oder einer Prise Käse beträufeln.

            Genießen: Sofort servieren, solange sie heiß ist, und sich an der köstlichen Geschmackskombination erfreuen!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen