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In der Welt der Gebäcke sind Kekse eine der beliebtesten Leckereien. Ihre Vielseitigkeit und der angenehme Geschmack machen sie zu einem Favoriten für Jung und Alt. Ob zu einer Tasse Kaffee, als Snack für zwischendurch oder einfach nur zum Genießen – Kekse erfreuen sich großer Beliebtheit. Heute möchten wir Ihnen ein Rezept präsentieren, das klassische Zutaten mit einem besonderen Twist kombiniert: Knusprige Süßigkeiten in Form von Erdnussbutter-Brezel-Schokoladenkeksen.

Peanut Butter Pretzel Chocolate Chip Cookies

Entdecken Sie das Rezept für köstliche Erdnussbutter-Brezel-Schokoladenkekse, die eine perfekte Mischung aus süß und salzig bieten. Diese knusprigen Leckereien sind einfach zuzubereiten und ideal für Familienessen oder gemütliche Snacks. Mit cremiger Erdnussbutter, knusprigen Brezeln und zartschmelzenden Schokoladenstückchen sind sie ein wahres Geschmackserlebnis. Genießen Sie sie warm oder lassen Sie Ihrer Kreativität bei den Variationen freien Lauf.
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Zutaten
  

1 Tasse cremige Erdnussbutter

1/2 Tasse Kristallzucker

1/2 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Natron

1/4 Teelöffel Salz

1 1/2 Tassen zerdrückte Brezeln

1 Tasse halbbitterschokoladenstückchen

Zusätzliche ganze Brezeln zur Dekoration (optional)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

    Feuchte Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel die cremige Erdnussbutter, den Kristallzucker und den braunen Zucker kombinieren. Mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit mixen, bis die Mischung gut vermischt und glatt ist. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie alles, bis die Zutaten gut miteinander verbunden sind.

      Trockene Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel das Natron und das Salz miteinander verquirlen. Diese Mischung nach und nach zur Erdnussbutter-Mischung geben und rühren, bis keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind.

        Brezeln und Schokoladenstückchen hinzufügen: Die zerdrückten Brezeln und die halbbitterschokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.

          Kekse formen: Mit einem Esslöffel oder einem Kekslöffel gleichmäßige Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech setzen, dabei etwa 5 cm Abstand lassen. Für eine besondere Note können Sie vor dem Backen ganze Brezeln leicht in die Oberseite jeder Keksportion drücken.

            Backen: Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind, während die Mitte noch weich bleibt.

              Abkühlen: Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitterrost transferieren, um sie vollständig abzukühlen.

                Servieren: Genießen Sie Ihre Erdnussbutter-Brezel-Schokoladenkekse warm oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche auf!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 25 Minuten | 24 Kekse