Peanut Butter and Jelly Bars

Erdnussbutter und Marmelade Glücksriegel benötigen eine Vielzahl von Zutaten, die zusammen ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis bieten. Hier sind die Hauptbestandteile, die Sie benötigen:

Peanut Butter and Jelly Bars

Entdecken Sie die Freude an Erdnussbutter und Marmelade Glücksriegeln! Diese köstlichen Riegel kombinieren die cremige Textur der Erdnussbutter mit der süßen Frische von Marmelade zu einem unwiderstehlichen Snack. Die einfache Zubereitung mit gängigen Zutaten macht sie ideal für jeden Anlass – von Kindergeburtstagsfeiern bis zur Kaffeepause. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und gönnen Sie sich oder Ihrer Familie diesen nostalgischen Genuss!

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Zutaten

1 Tasse cremige Erdnussbutter

1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich

1 Tasse brauner Zucker, gestampft

1/2 Tasse Kristallzucker

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 1/2 Tassen Weizenmehl

1 Teelöffel Backnatron

1/2 Teelöffel Salz

1 Tasse Marmelade oder Gelee (nach Wahl: Himbeere, Erdbeere oder Traube)

1/2 Tasse gehackte Erdnüsse (optional, für zusätzlichen Crunch)

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fetten Sie eine Backform von 23x33 cm (9x13 Zoll) mit Kochspray ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus, um die Riegel später leicht herauszunehmen.

Teig Zubereiten: In einer großen Rührschüssel die cremige Erdnussbutter und die weiche Butter kombinieren. Mit einem elektrischen Mixer alles bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung glatt und cremig ist.

Zucker Hinzufügen: Fügen Sie nach und nach den braunen Zucker und den Kristallzucker zur Erdnussbutter-Mischung hinzu. Weiter schlagen, bis alles gut vermischt und fluffig ist.

Eier und Vanille Einarbeiten: Geben Sie die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie nach jeder Zugabe gut durch. Dann den Vanilleextrakt unterrühren, bis er vollständig eingearbeitet ist.

Trockene Zutaten Vermengen: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backnatron und das Salz miteinander verquirlen.

Zutaten Kombinieren: Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und mischen Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermengt ist. Achten Sie darauf, nicht zu übermixen. Wenn gewünscht, die gehackten Erdnüsse unterheben, um zusätzlichen Crunch zu erzielen.

In die Backform Geben: Die Hälfte des Teiges gleichmäßig in die vorbereitete Backform streichen. Ein Spatel eignet sich gut dafür.

Marmelade Verteilen: Löffeln Sie die Marmelade oder das Gelee über die Teigschicht in der Form und verteilen Sie es vorsichtig, sodass so viel Oberfläche wie möglich bedeckt ist, aber einen kleinen Rand um die Ränder lassen.

Mit Restlichem Teig Decken: Geben Sie Löffel des restlichen Teigs auf die Marmeladenschicht. Mit einem Messer vorsichtig spiralförmig einarbeiten. Perfektion ist nicht nötig; die Strudel ergeben beim Backen ein schönes Muster.

Backen: Stellen Sie die Backform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Riegel für 25-30 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Abkühlen und Servieren: Lassen Sie die Riegel etwa 20 Minuten in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen. Sobald sie abgekühlt sind, schneiden Sie sie in Quadrate oder Rechtecke und servieren Sie sie.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 12-16 Riegel

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Riegel auf einem farbenfrohen Teller und garnieren Sie sie mit zusätzlichen gehackten Erdnüssen oder einem Klecks frischer Marmelade auf der Seite.