Peach Pasta Bake

Dieser Auflauf ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine wahre Augenweide. Die Kombination aus der goldenen Farbe der Pfirsiche und dem geschmolzenen Käse sorgt für ein appetitliches Erscheinungsbild. Die Süße der Pfirsiche harmoniert perfekt mit der herzhaften Ricotta-Sauce, was zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis führt, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Darüber hinaus ist der Auflauf einfach zuzubereiten und kann im Voraus zubereitet werden, was ihn zu einer großartigen Option für geschäftige Wochentage macht.

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Pfirsich-Ricotta Pasta Auflauf, das die Süße reifer Pfirsiche mit der Cremigkeit von Ricotta und dem herzhaften Geschmack von Käse kombiniert. Ideal für ein einfaches Abendessen oder eine besondere Feier, ist dieses Gericht ein echter Genuss für die Sinne. Erfahren Sie, wie Sie ihn zubereiten, während Sie die gesundheitlichen Vorteile der Zutaten kennenlernen. Ein absoluter Hingucker und ein Fest für den Gaumen!

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Zutaten

340 g Rigatoni-Nudeln

3 reife Pfirsiche, in Scheiben geschnitten (frisch oder aus der Dose)

250 g Ricotta-Käse

250 g geriebener Mozzarella-Käse

100 g geriebener Parmesan-Käse

120 ml Sahne

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

Pasta kochen: Bringen Sie in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Rigatoni hinzu und kochen Sie diese gemäß der Verpackungsanweisung bis sie al dente sind. Abgießen und beiseitestellen.

Knoblauch und Pfirsiche anbraten: Erhitzen Sie in einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1-2 Minuten lang an, bis er aromatisch ist. Geben Sie die Pfirsichscheiben dazu und braten Sie sie für weitere 3-4 Minuten, bis sie leicht weich werden. Mit Salz, Pfeffer und optionalen roten Pfefferflocken würzen. Vom Herd nehmen.

Ricotta-Mischung zubereiten: In einer großen Schüssel den Ricotta-Käse, die Sahne, die Hälfte des Mozzarella, die Hälfte des Parmesan und das gehackte Basilikum vermengen. Gut durchmischen, um eine cremige Sauce zu erhalten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten kombinieren: Fügen Sie die gekochten Rigatoni und die angebratenen Pfirsiche zu der Ricotta-Mischung hinzu und falten Sie alles vorsichtig zusammen, bis die Nudeln gut bedeckt sind.

Auflauf zusammenstellen: Übertragen Sie die Pasta-Mischung in eine gefettete Auflaufform (ca. 23 x 33 cm). Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig und streuen Sie den restlichen Mozzarella sowie Parmesan darüber.

Backen: Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie für 25-30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist.

Garnieren und Servieren: Nach dem Backen die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 50 Minuten | 6 Portionen