Peach Glazed Chicken

Der Sommer ist die perfekte Zeit, um frische und fruchtige Gerichte zu genießen, die nicht nur köstlich sind, sondern auch leicht zuzubereiten. Eines dieser wunderbaren Rezepte ist das süß-glasiertes Hähnchen mit Pfirsich. Diese Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und der süßen, saftigen Note von Pfirsichen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Das Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch vielseitig und eignet sich hervorragend für Grillabende im Freien oder ein schickes Abendessen mit Freunden und Familie.

Entdecken Sie das perfekte Sommergericht mit unserem Rezept für süß-glasiertes Hähnchen mit Pfirsich! Diese köstliche Kombination aus zartem Hähnchen und fruchtiger Pfirsichglasur bringt frische Aromen auf Ihren Grill oder in den Ofen. Mit einer einfachen Marinade aus Pfirsichmarmelade, Sojasauce und Gewürzen zaubern Sie ein Gericht, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Ideal für Grillabende oder elegante Dinnerpartys!

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Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

2 reife Pfirsiche, gewürfelt (plus zusätzliche für die Garnitur)

60 ml Pfirsichmarmelade

30 ml Sojasauce

15 ml Apfelessig

15 ml Dijon-Senf

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

5 g frischer Ingwer, gerieben

5 ml Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frisches Basilikum oder Koriander zur Garnitur

Anleitungen

Marinade vorbereiten: In einer Schüssel die gewürfelten Pfirsiche, die Pfirsichmarmelade, Sojasauce, Apfelessig, Dijon-Senf, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer vermengen. Alles gut umrühren, bis die Zutaten gleichmäßig und glatt miteinander vermischt sind.

Hähnchen marinieren: Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine flache Schüssel legen und die Hälfte der Pfirsichmarinade über das Hähnchen gießen. Den Beutel verschließen oder die Schüssel abdecken und das Ganze mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden für intensiveren Geschmack) im Kühlschrank marinieren.

Grill oder Ofen vorheizen: Wenn Sie grillen, den Grill auf mittelhohe Temperatur vorheizen. Bei Backen den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.

Hähnchen kochen: Die Hähnchenbrust aus der Marinade nehmen und die restliche Marinade aufbewahren. Beim Grillen die Grillroste leicht mit Olivenöl bestreichen und das Hähnchen ca. 6-7 Minuten auf jeder Seite grillen, bis es eine Innentemperatur von 75°C (165°F) erreicht. Wenn Sie das Hähnchen backen, in eine gefettete Auflaufform legen und 25-30 Minuten backen.

Glasur zubereiten: In einem kleinen Topf die aufbewahrte Pfirsichmarinade einfüllen und bei mittlerer Hitze zum Simmern bringen. 5-10 Minuten sanft köcheln lassen und gelegentlich umrühren, bis sie eine glasierte Konsistenz erreicht.

Kombinieren: Sobald das Hähnchen gar ist, großzügig mit der Glasur bestreichen und weitere 2 Minuten auf dem Grill garen oder für 5 Minuten in den Ofen zurücklegen, um die Glasur zu festigen.

Servieren: Das glasierte Hähnchen auf Tellern anrichten, mit frischen Pfirsichscheiben und gehacktem Basilikum oder Koriander garnieren. Eventuelle verbleibende Glasur darüberträufeln, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Genießen: Servieren Sie das Pfirsich-Glasierte Hähnchen zusammen mit einem frischen Salat oder Reis für eine vollwertige Mahlzeit!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen