Entdecken Sie die cremigen Taco-Makkaroni aus einem Topf – ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das perfekt für hektische Abende ist. Diese kreative Mischung vereint köstliche Pasta mit mexikanischen Aromen und lässt sich an verschiedene Geschmäcker anpassen, ob mit Fleisch oder vegetarisch. In nur etwa 30 Minuten zubereitet, bietet dieses Gericht nicht nur eine wunderbare Geschmacksexplosion, sondern auch wertvolle Nährstoffe für die ganze Familie. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und genießen Sie somit eine vielseitige und nahrhafte Mahlzeit!
2 Tassen Ellbogen-Makkaroni
500 g Rinderhackfleisch (oder Putenhack für eine leichtere Variante)
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Päckchen Taco-Gewürzmischung
4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
1 Tasse Dosentomaten (mit Saft)
1 Tasse Sahne
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (plus mehr zum Bestreuen)
1 Tasse schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
1 Tasse Mais (gefroren oder aus der Dose)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)
Geschnittene Jalapeños (optional, zum Garnieren)