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In der modernen Küche spielen Rezepte eine entscheidende Rolle, um köstliche und nahrhafte Mahlzeiten schnell und unkompliziert zuzubereiten. Die Nachfrage nach schnellen, aber geschmackvollen Gerichten wächst stetig, insbesondere unter denjenigen, die einen hektischen Lebensstil führen, aber dennoch nicht auf gute Ernährung verzichten möchten. Ein Gericht, das sich perfekt in dieses Konzept einfügt, sind cremige Taco-Makkaroni aus einem Topf. Diese kreative Kombination aus Pasta und mexikanischen Aromen vereint die besten Elemente beider Küchen und sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis.

One-Pot Creamy Taco Macaroni

Entdecken Sie die cremigen Taco-Makkaroni aus einem Topf – ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das perfekt für hektische Abende ist. Diese kreative Mischung vereint köstliche Pasta mit mexikanischen Aromen und lässt sich an verschiedene Geschmäcker anpassen, ob mit Fleisch oder vegetarisch. In nur etwa 30 Minuten zubereitet, bietet dieses Gericht nicht nur eine wunderbare Geschmacksexplosion, sondern auch wertvolle Nährstoffe für die ganze Familie. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und genießen Sie somit eine vielseitige und nahrhafte Mahlzeit!

Zutaten
  

2 Tassen Ellbogen-Makkaroni

500 g Rinderhackfleisch (oder Putenhack für eine leichtere Variante)

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Päckchen Taco-Gewürzmischung

4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe

1 Tasse Dosentomaten (mit Saft)

1 Tasse Sahne

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (plus mehr zum Bestreuen)

1 Tasse schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

1 Tasse Mais (gefroren oder aus der Dose)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Geschnittene Jalapeños (optional, zum Garnieren)

Anleitungen
 

Aromaten anbraten: In einem großen Topf oder Schmortopf etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten lang an, bis sie weich ist. Rühren Sie den gehackten Knoblauch ein und braten Sie ihn eine weitere Minute, bis er duftet.

    Fleisch anbraten: Geben Sie das Rinderhackfleisch (oder Putenhack) in den Topf. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um es während des Garens zu zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie das Fleisch an, bis es braun und nicht mehr rosa ist, etwa 5-7 Minuten.

      Gewürze und Flüssigkeiten hinzufügen: Rühren Sie die Taco-Gewürzmischung unter. Fügen Sie dann die Hühner- oder Gemüsebrühe, die Dosentomaten und die Ellbogen-Makkaroni hinzu. Bringen Sie die Mischung zum sanften Kochen.

        Makkaroni garen: Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe, decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Mischung etwa 8-10 Minuten köcheln, bis die Makkaroni zart sind. Rühren Sie gelegentlich um, um ein Ankleben zu verhindern.

          Cremige Note hinzufügen: Sobald die Pasta gar ist, rühren Sie die Sahne, die schwarzen Bohnen und den Mais ein. Lassen Sie das Ganze 2-3 Minuten weiterkochen, damit es durchwärmt und die Aromen sich verbinden.

            Für den Käsegenuss: Nehmen Sie den Topf vom Herd. Rühren Sie 1 Tasse geriebenen Cheddar-Käse ein, bis er geschmolzen und cremig ist. Probieren Sie und adjustieren Sie ggf. mit mehr Salz und Pfeffer.

              Servieren und Garnieren: Löffeln Sie die cremigen Taco-Makkaroni in Schalen. Bestreuen Sie sie mit zusätzlichem Cheddar-Käse, frischem Koriander und, falls gewünscht, geschnittenen Jalapeños. Guten Appetit!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Min. | 30 Min. | 4-6 Portionen