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In der Küche ist das Zubereiten von Speisen nicht nur eine Notwendigkeit, sondern auch eine Kunstform. Rezepte sind der Schlüssel, um Aromen und Texturen harmonisch zu kombinieren, und ermöglichen es uns, kulinarische Erlebnisse zu schaffen, die sowohl den Gaumen erfreuen als auch das Herz erwärmen. Heute präsentieren wir Ihnen ein Rezept für eine köstliche und seidige Butternut-Kürbis Genuss Suppe, die nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis bietet.

One Pot Creamy Butternut Squash Soup

Genießen Sie die wärmende, seidige Butternut-Kürbis Genuss Suppe, perfekt für kühle Tage! Dieses einfache, nahrhafte Rezept kombiniert den süßen Geschmack des Butternut-Kürbisses mit aromatischen Gewürzen und cremiger Kokosmilch. Lernen Sie, wie Sie mit frischen Zutaten und ein paar einfachen Techniken eine köstliche Suppe zubereiten, die sowohl gesund als auch herzhaft ist. Ideal für jede Gelegenheit, ob als leichtes Mittagessen oder elegantes Abendessen!
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Zutaten
  

1 mittlerer Butternut-Kürbis (ca. 900 g), geschält, entkernt und gewürfelt

1 Esslöffel Olivenöl

1 mittlere Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben

1 Möhre, gewürfelt

1 Kartoffel (Yukon Gold oder Russet), geschält und gewürfelt

1 Liter Gemüsebrühe

240 ml Kokosmilch (Vollfett für eine cremige Textur)

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel gemahlener Koriander

1/2 Teelöffel Muskatnuss

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Optional: Rote Pfefferflocken für eine scharfe Note

Anleitungen
 

Aromaten anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und durchscheinend ist. Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer dazugeben und für weitere 1 Minute anbraten, bis sie duften.

    Gemüse hinzufügen: Die gewürfelten Butternut-Kürbisstücke, die Möhre und die Kartoffel in den Topf geben. Alles gut mit den angedünsteten Zwiebeln vermengen. Mit Kreuzkümmel, Koriander, Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Weitere 5 Minuten kochen lassen, um die Gewürze leicht zu rösten.

      Brühe angießen: Die Gemüsebrühe dazu gießen, dabei darauf achten, dass das Gemüse vollständig untergetaucht ist. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das gesamte Gemüse zart ist.

        Suppe pürieren: Nach dem Garen den Topf vom Herd nehmen. Mit einem Stabmixer die Suppe pürieren, bis sie glatt ist. Alternativ die Suppe vorsichtig portionenweise in einen Standmixer geben und cremig pürieren.

          Cremigkeit hinzufügen: Die pürierte Suppe zurück in den Topf (wenn ein Standmixer verwendet wurde) geben und die Kokosmilch unterrühren. Bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten erhitzen, damit sich die Aromen gut vermischen. Nach Belieben mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken.

            Servieren: Die Suppe in Schalen auslöffeln und mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren. Für eine zusätzliche Schärfe mit roten Pfefferflocken bestreuen.

              Genießen Sie Ihre gemütliche Schüssel seidige Butternut-Kürbis Genuss Suppe!

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4-6