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Die Kombination aus Würstchen und Gemüse hat eine lange Tradition in der deutschen Küche. Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine Vielzahl an Variationen. In diesem Rezept setzen wir auf italienische Würstchen, die für ihr würziges Aroma bekannt sind. Die Kombination mit buntem Paprika und den zarten Babykartoffeln sorgt für eine harmonische Geschmacksbalance und ein ansprechendes Farbspiel auf dem Teller. Dieses Gericht ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für das Auge.

One-Pan Sausage & Peppers with Baby Potatoes

Entdecken Sie ein herzhaftes Rezept für knusprige Würstchen mit Paprika und Babykartoffeln, ideal für jede Gelegenheit. Diese köstliche Kombination aus italienischen Würstchen, buntem Gemüse und zarten Kartoffeln sorgt für ein nahrhaftes und schmackhaftes Gericht. Mit einer einfachen Zubereitung und wenigen Zutaten ist es perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein Familienessen. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie die wunderbaren Aromen!
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Zutaten
  

450 g italienische Würstchen (mild oder scharf, je nach Vorliebe)

450 g Babykartoffeln, halbiert

2 Paprika (rot und gelb für mehr Farbe), in Streifen geschnitten

1 mittlere Zwiebel, in Scheiben geschnitten

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

3 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Paprika

1 Teelöffel getrockneter Oregano

½ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Dadurch wird eine gleichmäßige Garung aller Zutaten gewährleistet.

    Zutaten Vorbereiten: Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie die halbierten Babykartoffeln, die geschnittenen Paprika und die Zwiebeln hinein. Beträufeln Sie das Gemüse mit 2 Esslöffeln Olivenöl und streuen Sie Paprika, Oregano, die roten Pfefferflocken (falls verwendet), Salz und Pfeffer darüber. Mischen Sie alles gut, bis das Gemüse gleichmäßig mit den Gewürzen überzogen ist.

      Würstchen Anbraten: Erhitzen Sie eine große, ofenfeste Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie das verbleibende Esslöffel Olivenöl hinzu. Sobald das Öl heiß ist, legen Sie die italienischen Würstchen hinein. Braten Sie sie rundherum für etwa 5-7 Minuten an, bis sie schön gebräunt sind und das Aroma entfalten.

        Zutaten Kombinieren: Nachdem die Würstchen angebraten sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite. Geben Sie in derselben Pfanne den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn etwa 30 Sekunden an, bis er duftet. Anschließend fügen Sie die vorbereitete Gemüse-Mischung in die Pfanne und rühren alles gründlich um.

          Würstchen Wieder Hineinlegen: Legen Sie die gebräunten Würstchen wieder in die Pfanne zwischen das Gemüse. Verteilen Sie alles gleichmäßig, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

            Im Ofen Rösten: Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und rösten Sie das Gericht etwa 30-35 Minuten lang, bis die Kartoffeln zart und gar sind und die Würstchen eine Innentemperatur von 70°C (160°F) erreicht haben.

              Fertigstellen und Servieren: Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie das Gericht einige Minuten ruhen. Garnieren Sie es vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie für einen zusätzlichen Hauch von Frische.

                Genießen: Servieren Sie das Gericht heiß, begleitet von einer knusprigen Brotsorte oder einem einfachen Salat für eine vollständige Mahlzeit. Greifen Sie zu und genießen Sie die wunderbaren Aromen!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min | 50 Min | 4 Portionen