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Rezepte spielen eine zentrale Rolle in unserer kulinarischen Kultur. Sie sind nicht nur Anleitungen zum Kochen, sondern auch Brücken zu Erinnerungen, Traditionen und gemeinsamen Erlebnissen. Jedes Gericht erzählt seine eigene Geschichte und bringt Menschen zusammen, sei es bei einem festlichen Anlass oder einem gemütlichen Abendessen zu Hause. In der heutigen schnelllebigen Welt suchen viele von uns nach einfachen, aber köstlichen Gerichten, die sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreuen.

One-Pan Lemon Butter Salmon & Veggies

Entdecken Sie die köstliche Welt des Zitronenbutter-Lachs mit Gemüse aus einer Pfanne! Dieses einfache und ansprechende Rezept vereint frischen Lachs, knackiges Gemüse und eine aromatische Zitronenbuttersauce. Ideal für romantische Dinner oder unkomplizierte Familienessen, lässt es sich in weniger als 30 Minuten zubereiten. Die Kombination aus gesunden Zutaten sorgt nicht nur für ein leckeres, sondern auch nährstoffreiches Gericht. Perfekt für jeden Anlass!
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Zutaten
  

4 Lachsfilets (ca. 170 g pro Stück)

2 Tassen Baby-Kartoffeln, halbiert

1 Tasse Spargel,enden abgetrennt

1 Tasse Cherrytomaten, halbiert

4 Esslöffel ungesalzene Butter

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

Saft und Schale von 1 großen Zitrone

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Zitronenschnitze (zum Servieren)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.

    Gemüse Vorbereiten: In einer großen Schüssel die halbierten Baby-Kartoffeln, den vorbereiteten Spargel und die halbierten Cherrytomaten vermengen. Mit 2 Esslöffeln Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut vermengen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.

      Auf dem Backblech Anordnen: Verteilen Sie das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf einer Seite eines großen, randlosen Backblechs oder einer Auflaufform.

        Zitronenbuttersauce Zubereiten: In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze 4 Esslöffel Butter schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute lang anbraten, bis er duftet, dabei darauf achten, dass er nicht anbrennt. Zitronensaft, Zitronenschale, getrockneten Thymian und Oregano unterrühren. Vom Herd nehmen.

          Lachs Hinzufügen: Schieben Sie das Gemüse zur einen Seite des Backblechs und legen Sie die Lachsfilets auf die andere Seite. Gießen Sie die Zitronenbuttersauce großzügig über die Lachsfilets, und bewahren Sie etwas Sauce für die Garnitur auf.

            Backen: Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und 12-15 Minuten backen, oder bis der Lachs durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt, während das Gemüse zart wird.

              Garnieren: Nach dem Backen die restliche Zitronenbuttersauce über den Lachs und das Gemüse träufeln. Frische, gehackte Petersilie darüber streuen, um Farbe und Geschmack zu verleihen.

                Servieren: Servieren Sie den Lachs und das Gemüse sofort auf Tellern. Fügen Sie Zitronenschnitze an die Seite für einen zusätzlichen Frischekick hinzu!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen