No-Bake Strawberry Cheesecake Bars

Willkommen in der verführerischen Welt der Himmlischen Erdbeer-Käsekuchen-Riegel! Dieses Rezept ist eine köstliche Kombination aus cremigem Käsekuchen und frischen Erdbeeren, die in einem einfachen, aber raffinierten Riegelformat serviert werden. Perfekt für Sommerpartys, Grillabende oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – diese Riegel vereinen den Geschmack von hausgemachten Desserts mit der Bequemlichkeit, sie in mundgerechten Stücken zu genießen.

No-Bake Strawberry Cheesecake Bars

Entdecken Sie die Himmlischen Erdbeer-Käsekuchen-Riegel, eine verführerische Kombination aus cremigem Käsekuchen und frischen Erdbeeren, ideal für jeden Anlass. Diese unkomplizierten Riegel bringen den Geschmack von hausgemachten Desserts in praktischer Form und sind perfekt für Sommerpartys oder als süßer Snack. Genießen Sie die Freude am Backen und an gesunden, frischen Zutaten und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, indem Sie verschiedene Früchte oder Aromen ausprobieren.

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Zutaten

Für den Boden:

1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel

⅓ Tasse Zucker

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

Für die Käsekuchenfüllung:

450 g (2 Packungen) Frischkäse, weich

1 Tasse Puderzucker

1 TL Vanilleextrakt

1 Tasse Schlagsahne

Für das Erdbeer-Topping:

2 Tassen frische Erdbeeren, entstielt und in Scheiben geschnitten

2 EL Zucker

1 EL Zitronensaft

Anleitungen

Boden vorbereiten:

- In einer mittleren Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, den Zucker und die geschmolzene Butter vermengen. Gut umrühren, bis die Mischung wie feuchter Sand aussieht.

- Die Mischung gleichmäßig in eine gefettete 20x20 cm (8x8 Zoll) Backform drücken. Verwenden Sie den Boden eines Messbechers, um den Boden fest anzudrücken.

- Den Boden im Kühlschrank kühlen, während Sie die Füllung vorbereiten.

Käsekuchenfüllung zubereiten:

- In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse mit einem elektrischen Handmixer glatt und cremig schlagen.

- Nach und nach den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen, bis alles vollständig miteinander verbunden ist.

- In einer separaten Schüssel die Schlagsahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.

- Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben, bis alles gut vermischt und luftig ist.

Käsekuchenriegel zusammenstellen:

- Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig über den gekühlten Boden gießen und mit einem Spatel glatt streichen.

- Die Backform mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.

Erdbeer-Topping vorbereiten:

- In einer kleinen Schüssel die geschnittenen Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft vermengen. Alles gut durchmischen, bis die Erdbeeren gleichmäßig überzogen sind. 15-20 Minuten stehen lassen, damit sie ihren Saft abgeben.

Servieren:

- Sobald der Käsekuchen fest geworden ist, aus dem Kühlschrank nehmen. In Quadrate schneiden und jeden Riegel mit einem Löffel der marinierten Erdbeeren toppen.

- Für einen zusätzlichen Genuss mit dem entstandenen Erdbeersaft beträufeln.

Genießen:

- Die Riegel kalt servieren und sich in dieser sahnigen No-Bake-Delikatesse verwöhnen lassen!