No-Bake Raspberry Lemon Cream Cups

Hausgemachte Rezepte sind nicht nur eine Möglichkeit, köstliche Speisen zuzubereiten, sondern auch eine Einladung, Erinnerungen zu schaffen und Freude zu teilen. Besonders im Sommer, wenn frische Früchte in Hülle und Fülle erhältlich sind, sehnen sich viele nach erfrischenden Desserts, die sowohl geschmacklich als auch optisch beeindrucken. Die Erfrischende Himbeer-Zitronen-Creme-Tassen sind genau das – ein leichter, fruchtiger Genuss, der ideal für warme Tage ist. Diese Desserttassen kombinieren die spritzige Frische von Zitronen mit der süßen Säure von Himbeeren und sind somit ein echter Hit bei Familie und Freunden.

No-Bake Raspberry Lemon Cream Cups

Entdecken Sie die erfrischenden Himbeer-Zitronen-Creme-Tassen, das ideale Dessert für den Sommer! Diese köstlichen Tassen kombinieren die spritzige Frische von Zitronen mit der süßen Säure von Himbeeren und sorgen für ein festliches Erlebnis. Mit einer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung können Sie dieses optisch ansprechende und geschmackvolle Dessert ganz leicht selbst zubereiten. Perfekt für gesellige Anlässe oder als süßer Abschluss eines sommerlichen Abendessens. Probieren Sie es aus und genießen Sie jede cremige, fruchtige Schicht!

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Zutaten

Für den Boden:

1 Tasse zerstoßenen Graham-Cracker

1/4 Tasse Zucker

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

Für die Zitronencreme-Füllung:

1 Tasse Schlagsahne

225 g Frischkäse, weich

1/3 Tasse Puderzucker

1/4 Tasse frischer Zitronensaft

Schale von 1 Zitrone

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für das Himbeer-Topping:

1 Tasse frische Himbeeren

2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (optional, nach Geschmack anpassen)

Frische Minzblätter zur Garnitur (optional)

Anleitungen

Boden vorbereiten:

- In einer mittelgroßen Schüssel die zerstoßenen Graham-Cracker mit Zucker und geschmolzener Butter vermengen. Gut mischen, bis die Mischung gleichmäßig feucht ist.

- Etwa 2 Esslöffel der Mischung gleichmäßig in den Boden jedes Servierbechers oder Glases drücken. Achten Sie darauf, den Boden gut festzupacken. In den Kühlschrank stellen und kurz kaltstellen.

Zitronencreme-Füllung zubereiten:

- In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse mit einem elektrischen Mixer glatt und cremig schlagen.

- Nach und nach den Puderzucker, Zitronensaft, Zitronenschale und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut vermengen, bis alles gut integriert ist.

- In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen. Die steifgeschlagene Sahne vorsichtig unter die Zitronencreme-Mischung heben, bis keine Streifen mehr sichtbar sind.

Tassen zusammenstellen:

- Die Boden befüllten Tassen aus dem Kühlschrank nehmen. Die Zitronencreme auf die Graham-Cracker-Basis füllen, bis sie etwa zu drei Vierteln voll sind.

- Einige frische Himbeeren vorsichtig in die Füllung jeder Tasse drücken. Optional können Sie einen kleinen Schuss Honig oder Ahornsirup über die Himbeeren geben, um die Süße zu verstärken.

Kühlen und Servieren:

- Die zusammengestellten Tassen erneut in den Kühlschrank stellen und mindestens 1 Stunde kühlen, damit sich die Aromen entfalten können.

- Vor dem Servieren nach Belieben mit weiteren frischen Himbeeren und Minzblättern garnieren. Kalt servieren und Ihr erfrischendes Dessert genießen!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde Kühlzeit | 6 Portionen