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Key Lime Cheesecake Cups sind nicht nur eine erfrischende, sondern auch eine köstliche Dessertoption, die sich perfekt für warme Tage eignet. Diese kleinen, cremigen Köstlichkeiten kombinieren den spritzigen Geschmack von Key-Limetten mit der samtigen Textur eines klassischen Käsekuchens, und das ganz ohne Backen! Ursprünglich stammen Key Lime Pies aus den Florida Keys, wo die kleinen, saftigen Limetten gedeihen. Dieses Dessert hat sich im Laufe der Jahre zu einem beliebten Klassiker entwickelt, der nicht nur in den USA, sondern auch international geschätzt wird.

No-Bake Key Lime Cheesecake Cups

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für Zesty No-Bake Key Lime Cheesecake Cups, das perfekte Dessert für warme Tage. Diese cremigen Köstlichkeiten vereinen den spritzigen Geschmack von Key-Limetten mit einer köstlichen, knusprigen Graham-Cracker-Kruste – und das ganz ohne Backen! Ideal für jeden Koch, einfach nachzumachen und ein Hit bei Familie und Freunden. Genießen Sie dieses klassische Dessert und begeistern Sie Ihre Gäste mit einer aufregenden Variante des traditionellen Käsekuchens!
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Zutaten
  

1 Tasse Graham-Cracker-Brösel

4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

2 Esslöffel Kristallzucker

225 g Frischkäse, weich

125 g Puderzucker

120 g saure Sahne

60 ml frisch gepresster Key-Lime-Saft

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Limettenschale (plus extra zum Garnieren)

Eine Prise Salz

Schlagsahne (zum Garnieren)

Limettenscheiben oder -spalten (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Kruste zubereiten: In einer mittleren Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, die geschmolzene Butter und den Kristallzucker gut vermengen, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Die Mischung sollte eine feuchte Sandkonsistenz haben.

    Kruste formen: Geben Sie etwa 2 Esslöffel der Krustenmischung in den Boden jeder Servierschale. Drücken Sie diese fest mit den Fingern oder dem Rücken eines Löffels an, um eine stabile Basis zu schaffen. Stellen Sie die Schalen in den Kühlschrank, während Sie die Füllung vorbereiten.

      Käsekuchenfüllung zubereiten: In einer großen Rührschüssel den weichgewordenen Frischkäse mit einem Handmixer glatt und cremig schlagen. Fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu und mixen Sie, bis er vollständig aufgenommen ist.

        Dairy und Aromen hinzufügen: Mischen Sie die saure Sahne, den Key-Lime-Saft, den Vanilleextrakt, die Limettenschale und eine Prise Salz unter. Schlagen Sie die Mischung für etwa 2-3 Minuten, bis sie ganz glatt und fluffig ist.

          Tassen zusammenstellen: Nehmen Sie die gekühlten Krustenschalen aus dem Kühlschrank. Löffeln Sie die Käsekuchenfüllung auf die Kruste, bis jede Tasse voll ist. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel oder dem Rücken eines Löffels.

            Wieder kühlen: Decken Sie jede Tasse mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank, bis die Füllung fest geworden ist.

              Servieren: Nach dem Kühlen die Tassen aus dem Kühlschrank nehmen. Jede Käsekuchen-Tasse mit einem Klecks Schlagsahne, einer Prise Limettenschale und einer Limettenscheibe oder -spalte garnieren.

                Genießen: Servieren Sie diese erfrischenden Desserts kalt für einen perfekten, spritzigen Genuss!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 2-3 Stunden (Kühlzeit) | 6-8 Portionen